“泰添力”小肽蛋白在饲料应用中的几个技术问题。

2020-09-18 16:50:59 金波绿泰 技术部 498

随着生物工程技术的发展,养殖户们对饲料健康和功能性的需求越来越高,小肽蛋白饲料中的应用也越来越广泛,它既能改造传统饲料,同时也能创造新型饲料,它的添加可以改变饲料的品质、风味;也能增加功能性,小肽蛋白的添加可以改善肠胃系统,增加脂质代谢,可以提高食品的蛋白质含量,提高免疫力等功能性。

小肽蛋白粉

小肽蛋白具有良好的营养价值,又具有一定的生物学功能,同进添加成本较低,无毒副作用。在功能性的实际应用中,会遇到如下技术难点和问题: 

一、小肽蛋白的稳定性问题:主要表现在与饲料加工中因温度、PH、盐类、有机溶剂影响,导致蛋白的不稳定,即蛋白的表面及分子内的脱酰胺反应,以及残基中的MetCysHisTrpTyr较易被氧化,针对蛋白的这些问题,北京金波绿泰科技有限公司进行了大量的应用研究,如在蛋白的制备中加入保护剂,用阿拉伯明胶对表面分子进行保护。有针对性的对氨基酸残基用其它基团取代或调整等电点结合新的基团。

二、小肽蛋白饲料口味、色泽的影响:天然蛋白质分解后制备的小肽蛋白,由于产生大量的游离氨基酸和肽段上的氨基酸影响,会产生特殊的小肽蛋白味道,影响被添加饲料口味北京金波绿泰科技有限公司的研究人员经过近10年的努力,摸索出了一套中国人自己独有的脱色、脱味方法。首先从工具酶入手,最大限度地控制酶切点准确,被誉为定向酶切法;其次对肽尾的氨基酸进行修饰;其三控制时间减少收率,同时减少了游离氨基酸的产生,利用反向层折技术和干燥喷雾法,保证了品质。

三、小肽蛋白制备过程中的脱盐问题:由于大多数的小肽蛋白都是由于天然蛋白质解而来,为保证生物酶的活性,在解过程经常会采用NaOH等来调整水解液的PH值,北京金波绿泰科技有限公司研究中心,发明了最新的酶解方法,对底物蛋白质阶段分解有效地降低了盐的带入,减少了被添加饲料的盐的摄入。


经过金波绿泰人十多年的不懈努力北京金波绿泰科技有限公司的“泰添力”小肽蛋白粉已经实现了工业化生产应用在饲料行业的各个板块,其优秀的蛋白含量以及出色的功能性已经充分的被合作饲料企业所认可小肽蛋白的出现为中国可以生产自己的高端功能性饲料奠定了原料基础。在未来的两三年内小肽蛋白也将对中国饲料工业产生深刻的影响。特别是面临行业压力较大的企业,小肽蛋白的应用会成为与国内外对手抗衡的新概念。

小肽蛋白粉

产品特点:

        泰添力II号:粗蛋白含量高(≧84%、可溶分子量小(分子量 90%1000D、胃蛋白酶消化率高≧95%、肽含量(分子量≦1000D)≧90%,胱氨酸、缬氨酸、丝氨酸、脯氨酸等含量更数倍高于鱼粉、大豆等蛋白原料。


产品水溶解率高:

        参照 NY/T 1205 大豆水溶性蛋白含量测定方法,泰添力II水溶解率达到 ≥ 99%

        泰添力II的水溶液黏度高,特别是当固含量高于50%以后,样品的黏度随固含量提高,黏度逐步增加。酶水解蛋白产品的黏度与产品肽含量正相关。


生产工艺先进:

        泰添力II采用新鲜原料,经过筛捡高温消毒酶水解浓缩喷雾干燥而成,产品颗粒细微且均匀。

        泰添力II与物料接触的设备全部采用不锈钢,利用先进的自动控制技术实现了从投料到产品打包装袋的自动化、全密闭化运行,有效杜绝了外界环境、重金属、菌群的污染。


分子量:

小肽蛋白粉

        说明:泰添力II的分子量主要由肽及游离氨基酸组成。其中,分子量小于 1000 道尔顿的占 90%。如果按照氨基酸的平均分子量 120 计算,则肽主要由 5 6 个氨基酸的肽组成。从肽的解析谱可以看出,产品中的大量的肽含有胱氨酸、半胱氨酸及其衍生物

氨基酸含量:

小肽蛋白粉

小肽蛋白粉

联系人:刘女士 联系电话: 18942632500/400-0096-516

销售总公司:河北省石家庄市长安区东海国际20A2
生产工厂地址:河北省邢台市新河县时代路西段北侧
技术研发中心:北京市海淀区中关村东路1号院8楼
邮编:050000

京ICP备20000045号

Powered by MetInfo 7.0.0beta ©2008-2020  mituo.cn