小肽是构成动物一切细胞的基本材料,一切动物的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸,调节生理的激素,运输氧或其他离子的载体,抗拒病菌的抗体等都是肽。
动物的肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的,所以动物全身都是肽,另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽,肽是生命存在的形式,没有肽,细胞就没有活性;没有肽,器官就没有活力;没有肽,生命就没有可能活下去。
而小肽是蛋白质的表现形式;蛋白质通过动物肠道消化分解成小肽和氨基酸才能被动物体内吸收利用,建造和维持、修复动物的血肉之躯!
小肽是载体功能:小肽以自身的生理活性,显示出载体功能。它可把动物体内食用的其他营养物质。如钙、铁、锌、锰、铜、钾、钠,各种维生素、生物素,载在自己的本体上。
小肽是螯合功能:小肽可与各种常量元素和微量元素螯合,螯合成小肽结合钙、小肽结合锌、小肽结合铁、小肽结合铜、小肽结合锰等。这些与小肽结合过的常量元素和微量元素,能够100%被动物体内所吸收和利用。
小肽是吸附功能:小肽进入动物体内后,将动物服用的其他营养物,吸附在自己的本体上。
小肽是运输功能:小肽进入动物体内后,显示出运输功能的作用。它通过装载、吸附功能,将各种营养物质运输到动物所需部位。
小肽是动力功能:小肽被动物吸收后,以自身的活性为动力,参与人的生命和生理活动。
小肽是递质功能:小肽被动物吸收后,作为神经递质,给人的各器官各系统传递信息,使动物更聪慧更灵敏,配合更默契。
小肽是"警察"功能:每种肽都有不同的分工。有的肽作为"警察",发现体内变异的肽,不合格的肽,它就会去吻她,被吻过的肽,最终被另一种如同"粉碎机"的肽将其粉碎,被排出体外。
小肽是平衡功能:肽在动物体内,就像瓶子装水一样,水满、自流被排出体外。而且小肽在动物体内代谢的速度是非常快,动物食用数量的速度还没有代谢的快。
小肽是能量功能:蛋白质是构成动物体内的主要物质。动物体内的蛋白质是通过吸收小肽的形式实现的。动物体内含肽率越高,活性就越强,能量就越大。
小肽是抗体功能:小肽进入动物体内后,首先与动物的细胞膜融合,使细胞膜产生抗体,小肽与细胞膜融合后产生的抗体,使各种病毒不得进入细胞膜,这样细胞膜就不会感染,动物也不易患病。
随着小肽营养机制的阐明和对小肽功能的深入研究,人们对蛋白质的营养将有一个更加全面的认识。小肽类营养的研究及小肽产品的开发不仅在畜牧生产具有广泛的应用前景,对于功能性食品与医用保健品的利用开发也有重要意义。小肽在机体内的吸收与调节、小肽类的纯化与氨基酸序列测定、化学结构与功能特性间的关系、商业化生产技术的完善与发展是今后研究的重点。
产品指标:
蛋白≥84%,水分≤5%,粗纤维≤0.5%,粗灰分≤8%,粗脂肪≤1.5%,胃蛋白酶消化率高≧95%
参照 NY/T 1205 大豆水溶性蛋白含量测定方法,泰添力水溶解率达到 ≥ 99%。
肽含量(分子量≦1000D)≧90%。
氨基酸含量
泰添力II号中的分子量 90% 在 1000 D 以下。可溶部分中的成分可全部认定为肽。
泰添力II号的分子量:
主要由肽及游离氨基酸组成。其中,分子量小于 1000 道尔顿的占 90%。如果按照氨基酸的平均分子量 120 计算,则肽主要由 5 至 6 个氨基酸的肽组成。从肽的解析谱可以看出,产品中的大量的肽含有胱氨酸、半胱氨酸及其衍生物。
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