从10月3日开始,随着中秋双节的过去,各地消费者对猪肉的销售量逐渐减少下降,使市场上猪肉和生猪供求关系逐渐趋于平稳状态,生猪价格和猪肉价格供给充足起来,价格逐渐回落下降。这种现象,广大消费者是非常高兴的,但各地养猪户就不会那么高兴,直接使养猪户养猪效益下降,因此广大养猪户售猪时,一定要找准恰当时机,避免受到更大的经济损失。这种现象的出现,不光是市场上节后消费者对猪肉的销售量减少,那么简单,还有更深层的因素同时在起作用。因此,目前生猪价格的下跌不是偶然的而是必然的现象。
第一,主要原因是中秋双节后,猪肉销售量的下降,使生猪和猪肉价格回归节前状态。在中秋双节期间,各地消费者突然增长的猪肉需求量,使市场上一时的猪肉供给偏少,低于市场上猪肉的需求量,导致各地猪肉和生猪价格快速上涨。当中秋双节的离去,各地猪肉销售量大减,使猪肉和生猪需求又突然地减少,猪肉和生猪价格又重新回落到节前的价格状态。所以,在中秋双节过后,生猪价格和猪肉价格回落的现象,不是偶然的,而是必然的现象,是勿容置疑的,无可厚非的。
第二,农村养猪户经过长达一年的高价生猪的激剧,激发了广大养猪户养猪的积极性。自从2018年8月份非洲猪瘟以来,各地生猪价格因市场严重缺猪,长达一年多的生猪高价运行,刺激了各地广大养猪户,激发了养猪户养猪的积极性,使农村疫后生猪养殖逐步得到了恢复和发展,农村一度过低的生猪存栏量逐渐增加上涨,使生猪产能得到了很好的恢复和发展。市场上不像从前那样,严重缺少生猪和猪肉,改变了这种困境局面,是近期生猪价格和猪肉价格下跌的主要原因之一。
第三,各地在中秋双节到来前已经做好了充分的准备,进口猪肉和储备猪肉同时上市。在中秋双节之前,各地生猪和猪肉市场从业商家,想尽办法,加大了生猪和猪肉的采购,尽量满足市场的供给,特别是各地增加了储备猪肉的投放量和进口猪肉的上市量,基本满足了中秋双节货源的需求,使节日期间生猪价格和猪肉价格不至于因销售量大增,而急剧上涨,起到了延缓和缓充作用。这也是在节后使各地生猪价格和猪肉价格随销售量的下落而下跌。
总而言之,各地节后生猪价格下跌,因猪肉需求量、销售量的下跌而逐渐下跌,其深层原因在于农村生猪发展状况的好转,产能的提高,进口猪肉和储备猪肉上市量的增多而下跌。
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