“泰添力”小肽蛋白的营养功能及在畜牧业生产中的应用

2020-11-13 17:11:40 金波绿泰 新闻部 270

肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,氨基酸是构成肽的基本基团。含氨基酸残基超过50个的通常称为蛋白质,低于50个氨基酸残基的称为肽,肽中氨基酸残基低于10个的称为寡肽,含2个或3个氨基酸残基的为小肽。

 小肽蛋白粉

以往的蛋白质营养观念认为,蛋白质再肠道内,经胰蛋白酶和糜蛋白酶水解生成游离氨基酸和小肽,小肽再经过肽酶的水解作用生成游离氨基酸,并以该形式进入鞋业循环,也就是动物对蛋白质的利用最终都要通过氨基酸的形式。如果给予动物充足平衡的必须氨基酸,动物就可以获得最佳生产性能。

 

但是人们在实际生产中却发现,无论是用纯合日粮还是采用低蛋白平衡氨基酸日粮饲喂动物,都无法使其达到最佳生产成绩。随着动物营养研究理论的不断深入、科学研究方法的不断改进,我们队蛋白质周转代谢的过程及实质有了更清楚的认识,小肽也是除氨基酸以外的蛋白质营养吸收代谢的重要方式之一。

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于此同时小肽又拥有着特殊的营养生理作用,以小肽形势供给动物蛋白质营养时,可提高动物对蛋白质的利用率、增强动物免疫力和防病抗能力、改善动物产品的品质,从而可更好地发挥动物的生产潜能。

一、小肽的营养功能

小肽的营养优势:加快蛋白质合成、提高矿物质元素的吸收利用率、提高动物免疫力、生理调节作用、有利于瘤胃生物的繁殖、提高动物的生产性能。

二、小肽畜牧生产中的应用

1. 在养猪生产中,断奶仔猪日粮中添加“泰添力”小肽蛋白,可以使仔猪日增重提高7.85~8.85、饲料转化率提高10.06~11.06%。在生长猪日粮中添加小肽后,可以明显提高猪的日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。且小肽既能提高肥育猪的产肉量又能增加其瘦肉率。除此之外,由于小肽的吸收快、吸收峰高,能快速提高。静脉之间的氨基酸差值,从而达到提高整体蛋白质合成的作用。

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2. 在养鸡生产中,添加“泰添力”小肽蛋白,血浆中铁、锌的含量显著高于对照组,蛋壳强度增加;血浆中的二、三肽含量和较大分子肽的种类和数量也发生改变,产蛋鸡的饲料转化率和产蛋率显著提高。经研究表明,肽的总输越多雏鸡蛋白质合成越高,同时观察将酪蛋白-小肽混合灌注时,雏鸡组织蛋白质合成率明显高于没有使用小肽的组别。

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3. 在水产养殖中,添加“泰添力”小肽蛋白1%,;鲤鱼肌肉中蛋白质的含量高于对照组,而脂肪酸的含量却低于对照组。这说明,该类小肽大大提高了鲤鱼蛋白合成,降低了鱼脂肪酸的含量,并改善了鱼肉的品质;同时鱼肉中肌苷酸含量、主要鲜味氨基酸的含量均高于对照组,明显的提高了鱼肉风味、改善鱼肉品质的作用。

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三、“泰添力”小肽蛋白的开发前景

随着人们对小肽认识的逐步加深,小肽的研究工作取得了较大的进展,也对蛋白质的消化和吸收理论提出了新的看法和间接。日粮配制时在满足各种氨基酸需要的基础上要尽量多的提高以小肽形式存在的蛋白原料,这样可以显著地提高生产性能和经济效益。目前,动物营养研究的热点是动物怎样才能对采食的蛋白质进行最充分、合理的利用。确定动物在最佳氨基酸利用时小肽和游离氨基酸的比例,进而确定不同蛋白质原料的使用量。探讨小肽吸收代谢机制也为进一步发展蛋白质营养理论开辟一条新的道路。

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