鸡肉冻品人亏惨,为什么今年猪强鸡弱?

2020-12-10 09:37:26 金波绿泰 新闻部 124

      今年的猪肉冻品和鸡肉冻品,可以说走出了两个完全不同的风格。


      猪肉冻品的流通商,今年的赚钱效应很大。


      但鸡肉冻品的流通商,今年大多数人却赔了钱。


      说好的猪鸡替代,猪肉能带动鸡肉,为什么在今年却并不明显?


      先说猪肉冻品,在生猪价格的带动下,虽然说是大起大落,但是始终保持在高位运行。


      今年来说,每一次猪肉冻品的下跌,都成为很了的进货时机,因为过一段时间,就会涨上来,就像下图这个样子。


小肽蛋白粉

      我们知道,贸易流通商最喜欢这样的走势,起起落落,落下还能起来,就能很好的低吸高抛,赚取到可观的收益。


      但鸡肉行情就不一样了。

小肽蛋白粉

      红色的线是今年的行情,而蓝色的是去年的。


      今年的肉鸡行情走势,完全在去年下方,任何一个时点,都没能超过去年。可以说是,非常的弱势。


      另一方面,与猪肉不同,今年鸡肉的每一次上涨,看起来都是一个陷阱。刚刚看起来要涨的样子,但很快转头向下。让行业内稍有信心,刚刚进货做库存,随后就是下跌,然后是深度亏损。

小肽蛋白粉


      为什么和猪肉冻品相比,鸡肉冻品今年会走出这样完全不同的走势?

我们分析,有以下三个方面的原因。


      1、鸡肉消费主要渠道,团餐和餐饮,受新冠疫情影响更严重。


      猪肉的消费,有相当一部分在家庭。


      而鸡肉的消费,三分之二的是在团餐和餐饮。


      尤其是餐饮,快餐行业,其消费受疫情影响就更严重些。


      当疫情封锁,人们不能到外面就餐的时候,鸡肉的消费影响就更严重。


      2、鸡肉产品的应用更多在低端肉制品,受经济影响更大


      由于连续两年时间,猪肉价格都是远高于鸡肉。


      这样业内,就会用猪肉制作较为高端的产品,餐饮店也把猪肉应用在更为高定价的菜品上。


      鸡肉,却广泛用于低价位火腿肠、火锅料、调理制品等。


      销售低端肉制品的流通渠道,如批发市场,今年受疫情影响很大。


      而消费低端肉制品的人群,今年受经济影响收入下降也明显,这也会影响人们的购买力。


      3、猪鸡产能不可同日而语


      这可能是最根本的原因。


      猪的产能,受非洲猪瘟影响,虽然说是在恢复中,但与正常年份相比,那是差了一截。


      鸡的产能,由于连续两年祖代鸡引种量很大,造成鸡肉的产能在历史 上看,都是处于高位。


       所以才造成今年,鸡肉产品稍有上涨,一大堆产能立即涌现出来,把行情打下去。


      综合分析,新冠疫情的影响正在消除,鸡肉的消费在明年将获得跨越式的增长,虽然说鸡肉的产能仍处高位,但与今年相比,明年的鸡肉行情应该会明显好过今年。


      希望鸡肉冻品人,对当前的行情保持谨慎的态度,对未来要有信心,最坏的时刻正在悄悄过去,鸡肉市场的空间正在一点点打开。


      如果您想了解肉类冻品更多内容,更好地把握行情走势,结识更多的行业大咖,欢迎加入我们!

小肽蛋白粉

联系人:刘女士 联系电话: 18942632500/400-0096-516

销售总公司:河北省石家庄市长安区东海国际20A2
生产工厂地址:河北省邢台市新河县时代路西段北侧
技术研发中心:北京市海淀区中关村东路1号院8楼
邮编:050000

京ICP备20000045号

Powered by MetInfo 7.0.0beta ©2008-2020  mituo.cn