小肽一般是指由2~3个氨基酸组成的寡肽。在早期的动物营养研究中,通常认为蛋白质只有分解成氨基酸才能被吸收,所以把蛋白质营养叫做氨基酸营养,而且近年来研究结果表明除了FAA外,动物必须有一定量的小肽吸收利用才能达到最佳生产性能。所以蛋白质营养并不是只是氨基酸营养而是由氨基酸营养和小肽营养一起组成的,动物必须吸收利用一定量数量的小肽才能达到最佳生产性能。
一、 “泰添力”小肽蛋白的吸收机制和特点
“泰添力”小肽蛋白的吸收是由小肠黏膜上皮细胞来完成的,即主要在小肠中进行。
依赖H+~Na+交换转运体系,不消耗ATP。研究发现,下台转运的动力来源于质子的电化学梯度。质子向细胞内转运产生的动力趋势小肽蛋白向细胞内运动。这样小肽就以易化扩散的形势的形式进入细胞,引起细胞浆PH值的下降,从而活化H+~Na+通道,H+被释放出细胞,细胞内的PH值回复到原来的水平。
依赖氢离子或钙离子的主动运转过程,需要消耗ATP,这种运转方式在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下被抑制。
谷胱甘肽(GSH)转运系统。GSH的跨膜转运与NA+,K+,Li+,Ca+,Mn+的浓度梯度有关,与H+无关。
二、“泰添力”小肽蛋白的生物功能
2.1 促进蛋白质的合成
一般认为小肽促进蛋白质合成的原因是:(1)小肽与FAA具有相互独立的吸收机制,二者互不干扰,有助于减轻因于FAA相互竞争共同吸收位点而产生的吸收抑制。因此小肽吸收率更高,合成蛋白质的效率也随之升高;(2)蛋白质合成受多种激素调控,而某些小肽具有激素样作用,可刺激激素产生;(3)蛋白质合成率与动静脉氨基酸差存在相关性,在吸收状态下,其差值越大蛋白质的合成率越高。而小肽的吸收速度快、吸收峰高,因此能快速提高动静脉的氨基酸差值,提高了整体蛋白质合成效率。
2.2 提高矿物质的吸收利用率
通过实验,在蛋鸡日粮中添加小肽蛋白后,血浆中铁、锌的含量显著高于未添加小肽蛋白的蛋鸡,蛋壳强度提高。在肉类水解产物中的小肽蛋白能使Fe可溶性和吸收率增加。以上结果表明小肽蛋白具有金属结合性质,能促进Fe,Cu和Zn的被动转运过程及其在体内的储存,说明小肽蛋白络合物形式的矿物离子更易被机体吸收。
2.3 增强动物的免疫力
某些活性小肽蛋白在酶水解的小肽能使幼小动物的小肠提早成熟,刺激消化酶酶分,提高免疫力,有效减轻下痢。小肽蛋白能够加强有益菌群繁殖,提高菌体蛋白合成,增强机体抗病力。
2.4 调节生理功能
小肽可直接作为神经递质刺激肠道受体激素或酶的分泌而发挥作用。从酪蛋白水解产物中分离出酪啡肽,发现其氨基酸序列与内源的阿片肽的N端的序列相似。
2.5 小肽能促进氨基酸吸收
游离氨基酸的吸收存在相互竞争的现象。如精氨酸和赖氨酸在吸收时相互竞争载体上的结合位点而发生拮抗。游离精氨酸有降低门静脉赖氨酸水平的倾向。研究发现不同比例小肽与游离氨基酸对鸡氨基酸吸收的影响时发现,当完全以小肽蛋白的形式供给给动物时,赖氨酸的吸收速度不再受精氨酸影响。
三、“泰添力”小肽蛋白在养殖中的应用
3.1 猪
小肽蛋白作为蛋白质营养生理作用的重要形式,可提高动物的生产性能。用“泰添力”小肽蛋白粉替代乳猪料中的部分或全部血浆蛋白粉,能够改善仔猪对营养物质的消化吸收,提高生产性能,降低腹泻指数。在仔猪日粮中添加“泰添力”小肽蛋白,实验组仔猪比对照组增重12.93%,腹泻率降低60%,经济效益比对照组提高15.62%。在断奶仔猪日粮中添加“泰添力”小肽蛋白,日增重和饲料转化率分别提高7.85%~8.85%和10.06~11.06%。向猪十二指肠关注小肽后,血浆胰岛素的浓度高于关注FAA组,而胰岛素的生理功能之一是参与蛋白质合成中的肽链的延长,增加蛋白质的合成。
3.2 禽业
在产蛋鸡饲料中添加“泰添力”小肽蛋白,结果血浆中的二、三肽含量和较大分子肽的种类和数量发生改变,蛋鸡的产蛋率和饲料转化率显著提高,蛋壳强度也有提高的趋势。日粮中的蛋白质完全以小肽的形式供给鸡,鸡对赖氨酸的吸收速度不再受精氨酸影响。
3.3 水产养殖
在鲈鱼苗日粮中添加小肽后,能极大减少其骨骼畸形的现象。用“泰添力”小肽蛋白代替海鲈鱼日粮中的部分蛋白质后,鱼苗的生长速度和存活率提高;胰凝乳酶的活性降低,小肠消化功能提高;在虾苗中添加小肽,能促进其采食,增加其生长速度及苗体长度。
四、 未来发展前景
目前为止小肽蛋白比游离氨基酸再吸收率和利用率上的优势已经逐渐被人们认可。随着研究的深入对小肽的吸收和转运机制将会有更全面的了解。并且通过对小肽的研究和小肽制品的使用,对于有效利用蛋白质,节约蛋白质资源,对提高生产性能将有很大益处。
电话:400-0096-516
销售地址:河北省石家庄市长安区东海国际20A2