“泰添力”小肽蛋白营养

2020-12-31 17:08:43 金波绿泰 新闻部 58

动物对饲料中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响,也不完全遵循“木桶理论”,而且,即使喂给动物按理想氨基酸模型配置的混合日粮或低蛋白平衡日粮,也不能获得最佳生产性能。因此,有些学者提出了完整蛋白质或其降解产生的小肽也能被动物直接吸收的观点,这样小肽营养的研究才开始受到重视。随后的研究表明,蛋白质再消化道的降解产物大部分是小肽,它们以完整形式被吸收进入循环系统而被组织利用。

 小肽蛋白粉

一、小肽在动物体内的吸收机制及其特点

 

1.1 小肽在机体内的吸收机制:蛋白质饲粮经动物消化道内酶的作用,最终降解为游离氨基酸和小肽,关于小肽的转运机理,有以下3种形式:①具有PH值依赖性的氢离子和钠离子转运体系,不消耗ATP;②依赖氢离子或钙离子浓度的主动转运过程,需要消耗ATP;③谷胱甘肽转运系统。

1.2 肽的吸收特点:小肽的吸收具有速度快、耗能低、不易饱和,且各种肽之间转运无竞争和抑制性特点,而且小肽可完整进入肠粘膜细胞。

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二、肽与蛋白质及氨基酸吸收机制的比较和优势

 

2.1蛋白质的吸收机制及缺点:蛋白质在肠腔内,由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽以及小肽,寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸。小肽和游离氨基酸被肠粘膜吸收并转运进入血液循环,即蛋白质营养就是氨基酸和小肽营养。但是为了达到最佳生长率至少需要21.5%的粗蛋白质,当粗蛋白质水平低于21.5%时,生长受阻。

2.2小肽与氨基酸比较:小肽与氨基酸吸收机制完全不同,它是一个依赖H+浓度、Ca+浓度、电导和耗能的独立过程,同时小肽吸收的速度和效率更高:①小肽中氨基酸残基吸收速度大于等于游离氨基酸的吸收速度;②小肽吸收可避免氨基酸之间的吸收竞争;③小肽吸收耗能低;④小肽与游离氨基酸吸收是相互独立完全不同的机制。

2.3小肽的吸收优势:小肽的吸收具有耗能低、转运速度快、载体不易饱和等优点;而游离氨基酸吸收慢,载体易饱和,吸收时耗能大。有学者认为,小肽载体吸收能力可能高于各氨基酸载体吸收能力的总和。而对猪、鸡等动物的十二指肠小肽混合物灌注实验表明,小肽混合物的吸收率明显高于氨基酸混合物。小肽中氨基酸残基被迅速吸收的原因,出了肽吸收机制本身外,可能是小肽本身对氨基酸或其残基的吸收具有促进作用。以小肽为底物使肠刷状缘膜囊的氨基肽酶活性和氨基酸载体的活性与数目有所增加。由于小肽载体的存在减少了单个氨基酸在吸收上的竞争,从而降低了氨基酸之间的拮抗作用,也可能是小肽高吸收的原因。

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三、肽的营养功能

 

3.1 促进蛋白质的合成

一般认为小肽促进蛋白质合成的原因是:(1)小肽与FAA具有相互独立的吸收机制,二者互不干扰,有助于减轻因于FAA相互竞争共同吸收位点而产生的吸收抑制。因此小肽吸收率更高,合成蛋白质的效率也随之升高;(2)蛋白质合成受多种激素调控,而某些小肽具有激素样作用,可刺激激素产生;(3)蛋白质合成率与动静脉氨基酸差存在相关性,在吸收状态下,其差值越大蛋白质的合成率越高。而小肽的吸收速度快、吸收峰高,因此能快速提高动静脉的氨基酸差值,提高了整体蛋白质合成效率。

3.2 提高矿物质的吸收利用率

通过实验,在蛋鸡日粮中添加小肽蛋白后,血浆中铁、锌的含量显著高于未添加小肽蛋白的蛋鸡,蛋壳强度提高。在肉类水解产物中的小肽蛋白能使Fe可溶性和吸收率增加。以上结果表明小肽蛋白具有金属结合性质,能促进Fe,Cu和Zn的被动转运过程及其在体内的储存,说明小肽蛋白络合物形式的矿物离子更易被机体吸收。

3.3 增强动物的免疫力

某些活性小肽蛋白在酶水解的小肽能使幼小动物的小肠提早成熟,刺激消化酶酶分,提高免疫力,有效减轻下痢。小肽蛋白能够加强有益菌群繁殖,提高菌体蛋白合成,增强机体抗病力。

3.4 调节生理功能

小肽可直接作为神经递质刺激肠道受体激素或酶的分泌而发挥作用。从酪蛋白水解产物中分离出酪啡肽,发现其氨基酸序列与内源的阿片肽的N端的序列相似。

3.5 小肽能促进氨基酸吸收

游离氨基酸的吸收存在相互竞争的现象。如精氨酸和赖氨酸在吸收时相互竞争载体上的结合位点而发生拮抗。游离精氨酸有降低门静脉赖氨酸水平的倾向。研究发现不同比例小肽与游离氨基酸对鸡氨基酸吸收的影响时发现,当完全以小肽蛋白的形式供给给动物时,赖氨酸的吸收速度不再受精氨酸影响。

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四、“泰添力”小肽蛋白的展望

 

小肽的营养已逐渐被人们接受和认可,在加强小肽营养的理论研究的同时,肽制品的开发和研制也已经引起了人们极大的关注。然而,小肽的生产还存在很多需要解决的问题:如生产条件控制不当,是否会产生对动物机体有害的肽类?如何鉴别与剔除有害的肽类?如果利用酶解法生产,由于不同的酶有不同的切点,是否可以用不同的酶之间的合理搭配,使蛋白最大限度的水解成小肽?如何用经济的方法二蛋白水解物中提取活性小肽?北京金波绿泰科技有限公司就是针对于以上的问题通过10年间不断的实验与研究,从理论到设备不断的升级后研发出了“泰添力”小肽蛋白,使着更多人饲料企业能够用上更物美价廉的小肽产品,也让小肽理论更好的服务于畜牧业及人类健康。

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