“泰添力”酶解小肽蛋白对断奶仔猪生产性能及小肠发育的影响

2021-01-10 16:03:12 金波绿泰 技术部 215

50头21日龄断奶的胜利白猪随机分为5组,I组(对照组)为基础日粮组;Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ组分别为基础日粮+1%,2%,3%“泰添力”小肽蛋白V组为基础日粮+2%sDPP。试验期28d。结果表明,添加3%“泰添力”小肽蛋白,仔猪平均日增重比对照组提高33.67%(P<0.05),料重比下降8.4%(P<0.05)与添加2%SDPP的效果类似。添加“泰添力”小肽蛋白,仔猪十二指肠、空肠、回肠的绒毛长度增加、隐窝深度减小,这种趋势随着“泰添力”小肽蛋白添加量的增加而提高。“泰添力”小肽蛋白能刺激仔猪断奶后十二指肠食糜乳糖酶、淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶的活性,以添加3%“泰添力”小肽蛋白2%SDPP效果较好。“泰添力”小肽蛋白可促进断奶仔猪免疫系统发育,增加血液中IgC浓度(P<0.05)。

 

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实验设计

试验采用单因子随机分组设计,从每窝断奶仔猪中随机选1头公猪分入Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组(每组10头)。其中,1组为对照组(基础日粮组,另加膨化大豆粉1.5%、鱼粉5%),Ⅱ,Ⅲ,V组为试验组,分别在基础日粮中添加1%,2%,3%“泰添力”小肽蛋白V组在基础日粮中添加2%血浆蛋白粉SDPP。

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①测定内容

试验期仔猪自由采食和饮水,记录耗料量及各组仔猪的健康与腹泻情况。仔猪分别在3周龄(试验开始时)和6、7周龄各称重一次。

6周龄时,每组随机选择3头仔猪,心脏采血20mI,分离血清,-20℃保存,待测血液生化指标。然后宰杀仔猪取样:(1)取十二指肠内容物,立即放入液氮罐中速冻,然后移入-20℃冰柜中保存,以备分析消化酶的活性。(2)在十二指肠、空肠和回肠中部截取1.0cm长的组织样,生理盐水冲洗后用Bouin氏液固定12~16h。用乙醇逐级脱水至100%浓度后,二甲苯透明石腊包埋。切片(5um)用苏木精.伊红(HE)染色,树胶封片。观测指标包括绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度和肠壁总厚度。(3)分离脾脏、下颌淋巴结和腹股沟淋巴结并称重,计算免疫器官指数[免疫器官指数=免疫器官重量(g)/活体重(kg)]

 

 

②结果与讨论

 

2.1仔猪生产性能

由表1可见,Ⅲ,V,V组仔猪7周龄体重显著高于Ⅰ组(P<0.05),ⅱ,ⅲ,v,v组间仔猪体重无显著差异(p>0.05),试验增重以V组为最好。与对照组相比,3~7周龄Ⅳ、Ⅴ组的平均料重比显著低于1组(P<0.05),其余各组之间差异不显著。

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结果表明,在日粮中添加“泰添力”小肽蛋白SDPP可提高断奶仔猪日增重,降低料重比和腹泻率(数据未列出)。随“泰添力”小肽蛋白添加量的增大,断奶仔猪日增重逐渐增加,料重比与腹泻发生率呈现降低的趋势。添加3%“泰添力”小肽蛋白组比对照组平均日增重提高33.67%(P<0.05),料重比下降8.4%(P<0.05)。周围等(2000)的试验结果也表明,在仔猪日粮中添加3%“泰添力”小肽蛋白后,日增重比对照组提高了8%,饲料转化率提高了约11%。

通过对仔猪腹泻情况的观察发现,基础日粮中添加“泰添力”小肽蛋白sDPP可减少仔猪腹泻。其中,3%“泰添力”小肽蛋白防止仔猪腹泻的效果与2%SDPP相近。引起断奶仔猪腹泻的原因复杂,饲料应激是仔猪腹泻的原发性原因。仔猪早期断奶后肠道受损、消化酶活性降低,致使蛋白质不能很好地被消化吸收,继而在大肠发生腐败,产生的氨和胺类物质对肠道粘膜有毒性作用,腹泻加重。小肽特别是2~3肽,可被仔猪完整而有效地吸收,减少了大肠后段氨气和有毒胺类的产生。同时,能维持消化道正常的免疫功能,降低腹泻率。特别是一部分作为营养调控物的生理活性小肽,可直接作为神经递质、间接刺激肠道激素受体或促进酶的分泌而发挥生理调节作用,从而促进小肠发育,并使小肠的免疫功能和吸收能力得到加强,有利于营养物质在仔猪体内的沉积,最大限度地发挥其生产潜能。

1所示结果表明,Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组的十二指肠绒毛高度显著高于I和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组的十二指肠隐窝深度显著低于I组(P<0.05)。V组的空肠绒毛高度显著高于其余各试验组(P<0.05),Ⅲ,V,V组的空肠隐窝深度显著低于I组(P<0.05),而Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,V各组间差异不显著(P>0.05)。V组回肠的绒毛高度显著高于I组(P<0.05),其余各组之间差异不显著(P>0.05);各组之间回肠隐窝深度的变化趋势与空肠类似。比较各组各肠段间的绒毛宽度与肠壁总厚度指标,无显著差异(P>0.05)。试验结果表明,添加“泰添力”小肽蛋白SDPP可减轻仔猪断奶所致的小肠绒毛萎缩和隐窝加深的程度,促进仔猪肠道组织与功能的发育。

许多研究表明,仔猪断奶将导致肠道组织损伤,如小肠绒毛变短、淋巴细胞增加、隐窝加深,进而使消化酶活性降低,并导致腹泻;这种肠道组织损伤,早期断奶仔猪的表现尤为明显。顾宪红(2000)认为,仔猪断奶后肠绒毛萎缩与隐窝增生是引起消化道功能下降、并导致生长受阻的根本原因。在仔猪日粮中的活性小肽可减轻仔猪肠粘膜组织的损伤,某些活性肽能刺激小肠绒毛增生,促进幼龄动物小肠的发育成熟。本试验结果也表明,“泰添力”小肽蛋白对促进断奶仔猪小肠的发育有明显促进作用。

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2.3十二指肠消化酶活性

各试验组十二指肠食糜消化酶活性变化见表2。由表2可见,十二指肠食糜中乳糖酶活性在各组间差异均不显著(P>0.05)。淀粉酶活性Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组显著高于I和Ⅱ组(P<0.05),但Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组间、I和Ⅱ组差异不显著(P>0.05)。Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组脂肪酶活性均显著高于I、Ⅱ组(P<0.05),I组脂肪酶活性最低(P<0.05)。胰蛋白酶活性以V组最高,Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组的胰蛋白酶活性显著高于I和Ⅱ组(P<0.05),但Ⅲ,Ⅳ,Ⅴ组间差异不显著(P<0.05)。

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影响消化酶活性的因素很多,日龄、生理状况、日粮等因素在仔猪饲养中尤显重要。日粮中含有的抗原活性的大分子物质(蛋白质是主要的抗原)可引起肠道过敏反应,使肠道粘膜形态结构发生变化,使酶浓度及其活性下降。小肽能促进仔猪消化道的发育,刺激消化酶的分泌与活性。计成等(2001)试验发现在饲料中添加肽类物质可显著提高脂肪酶、淀粉酶和胃蛋白酶活性。本试验得到类似结果,且发现消化酶活性随“泰添力”小肽蛋白添加量的增加而增大。

2.4免疫功能指标

免疫器官指数列见图2,Ⅳ组的脾脏指数、Ⅳ、V组的下颌淋巴结指数均显著高于对照组(P<0.05)。Ⅱ,Ⅲ,Ⅴ组与Ⅰ组相比,脾脏指数均未达到显著水平(P>0.05),Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,V组间差异不显著(P>0.05)。Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,V组间相比,下颌淋巴结指数的差异不显著(P>0.05),Ⅱ、Ⅲ组与Ⅰ组比,差异也不显著(P>0.05)。Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,V组的腹股沟淋巴结指数有高于对照组的趋势,但未达到统计显著水平(P>0.05)。血液中免疫球蛋白1gG含量以Ⅳ组最高,并显著高于对照组(P<0.05),但Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,V组间差异不显著(P>0.05)(图3)。

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小肠粘膜上皮不仅具有消化吸收营养物质的功能,同时也是抵抗有害物质的一道重要屏障。Meisel等(1990)研究表明,断奶影响仔猪主动免疫功能的发育,并影响淋巴细胞的数量和淋巴细胞的免疫应答能力。1gG是猪4种免疫球蛋白1gG、1gM、1gA与1gE中含量最高的免疫球蛋白,它可与巨噬细胞结合,增强巨噬细胞吞噬细菌和异物的能力。许多研究表明,酪蛋白在胃肠道消化过程中,可释放出免疫球蛋白促进肽,对动物的免疫机能有明显的促进作用。本试验的结果显示,日粮添加“泰添力”小肽蛋白sDPP有促进早期断奶仔猪免疫功能发育的趋势,“泰添力”小肽蛋白可提高免疫器官指数与血液中免疫球蛋白1gG含量,添加3%“泰添力”小肽蛋白组效果优于1%添加组和2%SDPP添加组。至于“泰添力”小肽蛋白中是否含有免疫促进肽还有待进一步研究。

③小结

断奶仔猪日粮中添加“泰添力”小肽蛋白可减轻断奶仔猪小肠绒毛萎缩和隐窝加深的程度,促进仔猪肠道组织与功能的发育;提高淀粉酶、脂肪酶与胰蛋白酶活性;促进免疫器官发育,提高免疫球蛋白1gG含量,降低腹泻发生率;提高仔猪的日增重和饲料转化率。“泰添力”小肽蛋白添加量以3%最好,并可部分或全部代替2%SDPP。

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