全国最大“鸡窝”斥资7.5亿建鲜活禽市场

2021-01-29 17:29:43 金波绿泰 新闻部 63

      2020年7月3日,国家市场监管总局发布限制活禽交易通告。活禽市场交易被逐步取消,活禽集中宰杀成为趋势,冰冻、冰鲜禽肉食品需求爆发,冷链运输成为必需。日前,玉林作为我国最大“鸡窝”(2019年家禽出栏总量达到10.16亿羽),更是斥资7.5亿元打造鲜活禽交易市场。


      然而由于生产加工销售体系的不完善,再加上冻品问题频发,冷链发展较为落后,养殖户怨言不断,市民恐慌不止。但是行业人士必须明白的是,不管如何排斥,“活禽集中宰杀、统一检疫、冷链运输、冷鲜上市”就是未来的趋势。


      玉林最大鲜活禽交易市场开业在即,活禽整治活动持续进行中


      玉林国际肉食品冷链物流中心(以下简称“中心”)作为玉林最大的鲜活禽交易市场,开业在即!据悉,中心投资总额高达7.5亿元,占地217亩,建筑面积为25万平方米,冷库库容达3万吨。一期工程将建成现代禽类物流区、品牌禽(蛋)类流通区、禽类屠宰集中区、疫情防控及肉类检验检疫中心、城乡肉食品流通价格监控平台等。


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      该中心作为玉林市政府规划的民生类冷链产业型项目,是在政府正规备案的玉林城乡肉食品冷链流通的大型流通市场平台,平台搭建前期主要承担着玉林市禽畜流通市场的转型升级任务,打造玉林地区最大的鲜活禽交易市场,极力推动玉林冷链物流发展。


      据广西玉林市水产畜牧业协会统计,2019年玉林家禽出栏总量达到10.16亿羽,同比增长19.7%。全年禽肉产量162.85万吨,占全区肉类产量43.9%。产值占畜牧业产值的41.9%,是全区的第二名。2020年全年家禽出栏量11.45亿羽,增长12.7%,禽肉产量179.95万吨,增长10.5%,首次超过了猪肉产量。家禽出栏量从2019年开始稳居全国第四位,优质鸡出栏越居全国第一位。


      在玉林搭建最大鲜活禽市场的同时,我国各地打压违法贩卖活禽行为、整治活禽交易的行动从未停止。


      1月25至27日,湖北广水市政府组织专班开展活禽交易专项整治行动。累计出动执法人员150人次,关停活禽宰杀店20家。


      1月24日,安顺市平坝区开展关闭城区活禽交易市场(宰杀点)专项整治行动。关闭城区各农贸市场内的活禽交易和宰杀摊点;并暂时关闭包括黎阳农贸市场在内的7个市场。


      1月18日-21日,安徽肥西城管局对上磷路菜市场开展集中整治,坚决打击宰杀、售卖活禽的市场摊点。


      另外,关闭活禽市场行动也一直在进行。


      冷链物流稳步发展,生鲜电商市值或超3000亿


      借助国家大力推动活禽禁售政策,我国冷链物流也取得一定程度的进展,然而与发达国家相比还是存在很多不足。


      中物联冷链委的数据表明,我国冷链物流需求总量从2016年到2019年不断上涨,食品冷链物流需求量也逐年增加。食品冷链物流需求量在四年间上涨了88%,达到了2.35亿吨。未来,在疫情倒逼下,需求量还将继续上涨。


      需求量不断上涨,我国冷库总量、冷链物流市场规模也是如此。


      虽然冷库总量在不同因素的影响下,增速波动不小,但整体都是在上升。2019年全国冷库总量达到了6053亿吨。


      冷链物流市场规模从2015年的1800亿元上升到2019年的3391亿元,四年间增速较为稳定,在15%左右。


      另外,据艾媒数据中心数据预测,2021年我国生鲜电商市场交易规模将达到3117.4亿元,相比2016年,翻了整整4倍。


      近年来,冷链物流取得不小进展,只是相比发达国家,许多数据还是不怎么亮眼。


      据了解,在肉类冷链上,发达国家已经将腐损率降低到5%,我国则是8%,要明白保证易腐食品品质是冷链物流很重要的一个功能。另外,发达国家的运输率已经达到了80%,而我国的运输率只有57%,还有很大的进步空间。


      冷库容量的分布也呈现出区域不均衡的情况,华东占据着我国41%的冷库容量,是冷库容量最大的区域。而其他大部分区域冷库容量占比则都在10%左右,最少的是西北,占比仅为5%。


      因此,如果一刀切禁售活禽,很多问题可能会同时爆发。


      一方面是食品安全问题。从原来的各种进口冻品新冠检测阳性,到国内冻品阳性,给各大消费者造成的冲击不小。


      另外一方面是养殖户的利益问题。在禁售活禽之下,首当其冲的便是养殖户。面对着产能过剩,还得应对销售渠道的减少,养殖户的抱怨并不少。


      其实,大部分人都能明白活禽禁售、冰鲜上市在病毒防控方面是具有很大意义的。然而如果一刀切切断活禽销售,养殖户有可能难以短时间内进行转型,发展不足的冷链物流系统也难以承载巨大的需求量。或许,活禽禁售的脚步慢一点,对行业的发展更具优势。

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