在动物体内,肽是如何被吸收利用的。

2020-04-21 11:47:39 金波绿泰 技术部 168

饲料蛋白质在动物消化道内经过一系列的酶解作用,最终被降解成小肽、游离氨基酸、氨和其他一些含氮化合物,然后被动物吸收、利用。而北京金波绿泰科技有限公生产的“泰添力”小肽蛋白,本身就是小肽分子形式存在,省去了中间酶解、降解的工序。

过去普遍认为,动物采食的蛋白质只有在蛋白酶和肽酶的作用下降解为游离氨基酸,才能被动物吸收利用。研究发现,蛋白质降解产生的某些肽也能够被动物吸收利用,而且这些肽的吸收速度快、耗能低、吸收率高。游离氨基酸与这些肽在动物体内具有相互独立的吸收机制,互不干扰,这就可以减轻游离氨基酸间相互竞争共同的吸收位点而产生的吸收抑制,有利于蛋白质的利用。“泰添力”小肽蛋白分子量90%以上在1000道尔顿以下,是真正意义上的小肽蛋白。

 

1.肽的吸收利用的机制

在动物的血液循环中,肽的来源主要有四种:

(1)消化道吸收;

(2)体蛋白质分解;

(3)机体合成,如肽类激素、脑啡肽等生理活性肽类;

(4)肠外营养方式,如皮下、肌肉、静脉注射含二肽的氨基酸溶液。

 小肽蛋白粉

其中,通过消化道吸收途径是获取肽类的最主要来源。肽的吸收机制在单胃动物和反刍动物又有所不同。

 

2.单胃动物的小肽吸收机制

对单胃动物而言,小肽的吸收是逆浓度进行的,其转运系统可能有以下三种:

(1)依赖氢离子浓度或钙离子浓度的主动转运。这种转运方式需要消耗ATP,在缺氧或添加代谢抑制剂的情况下被抑制;

小肽蛋白粉

(2)具有pH依赖性的非耗能性Na+/H+交换转运系统。研究发现,该转运系统小肽转运的动力来源于质子的电化学梯度,转运一分子的小肽,需要二分子的H+。当小肽以易化扩散方式进入细胞,导致细胞内pH值下降,从而使Na+/H+互运通道活化而释放出H+,使细胞内pH恢复到原来的水平。当缺少H+时,小肽的吸收依靠膜外的底物浓度进行。当细胞外H+浓度高于细胞内时,则逆底物浓度转运;

(3)依赖载体谷胱甘肽(GSH)转运系统。由于谷胱甘肽在生物膜内具有抗氧化的功能,因而GSH转运系统可能具有特殊的生理意义。已证实肠粘膜上有甘氨酰脯氨酸的寡肽转运载体。

 

3.反刍动物小肽的吸收机制

反刍动物对小肽的吸收途径有两种:即肠系膜系统和非肠系膜系统。其中,空肠、回肠、盲肠和结肠所吸收的小肽进入肠系膜系统,而瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃和十二指肠吸收的小肽进入非肠系膜系统。

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通过上述两种系统对肽的吸收量的对比发现非肠系膜系统是反刍动物吸收小肽的主要方式。用离体瘤胃上皮细胞和瓣胃上皮细胞研究小肽吸收情况时发现:瘤胃上皮细胞和瓣胃上皮细胞对小肽的吸收是不饱和的被动扩散过程,且瓣胃上皮细胞的吸收速度大于瘤胃上皮细胞的吸收速度。

 

4.肽与FAA(游离氨基酸)吸收的关系

小肽(主要是二肽和三肽)和氨基酸的吸收,存在两种相互独立的转运机制。小肽的吸收具有速度快、耗能低、不易饱和等特点,并且,与FAA(游离氨基酸)的吸收存在竞争的现象相反,各种肽之间运转无竞争性与抑制性的特点,从而避免了与氨基酸之间的吸收竞争。在研究不同比例的小肽与FAA(游离氨基酸)吸收的影响时发现:日粮蛋白质完全以小肽的形式供给猪赖氨酸的吸收速度不再受精氨酸的影响。因此在动物的营养方面,小肽的供应能够降低因氨基酸之间的拮抗作用而导致的蛋白质合成降低现象,进而显著提高蛋白质饲料利用率。

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5.小结

北京金波绿泰科技有限公司生产的“泰添力”小肽蛋白,依托于中国生物物理研究所的研究成果,转化为成正式的工业化生产产品,实现了小肽产品正式进入饲料市场。能够有效的缓解国内蛋白饲料市场的压力,提高蛋白饲料的应用性。帮助养殖动物提高消化能力、增强免疫力、减少疾病的发生,同时“泰添力”无添加,无抗生素为养殖动物绿色无抗养殖提供了蛋白基础,是中国蛋白饲料行业的转折点。

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