近期加州鲈价格弱势稳定!加州鲈红利期还有多久?

2020-05-09 10:40:36 金波绿泰 技术部 154

受疫情的影响,今年开春加州鲈行情开头开的不好,但随着疫情的好转,市场开始恢复,再加上条形好差的鱼不少,导致市场优质鱼价格比去年高。在市场恢复的阶段,碰上一个五一节,大家对于市场的期待有多了不少。

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但从过去的这个五一节来看,加州鲈的表现并不理想,真正行情好、销量大的就4月30日和5月1日两天,后面几天一直相对疲软,和去年同期就更是没办法相比较了。而短期来看,加州鲈价格已经无力上涨了,甚至随着急着卖鱼养殖户的增加,鱼价还要下滑。预计今年的五六月份不会再出现去年的疯狂价格了,可能到7月份的时候还要面临发病死鱼量增加的风险,过了集中死鱼的高峰期,鱼价又会回升一段时间,然后接着就是各地新鱼上市,鱼价再次下滑,尤其是北方加州鲈集中上市的话,鱼价回到个位数的可能性非常大。

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从各个产区的情况来看,目前都不缺货,在之前一阵子涨价之后,现在鱼价又开始有所疲软了,主要是因为存塘的大肚子鱼比较多,超标鱼比较多,烂身硬身等问题开始增加,导致一部分养殖户开始急着处理存塘的问题鱼。往年大肚子鱼持续的时间大概就是个把月,今年将近有三个月的时间了,这对市场的打击比较大。今年大肚子问题比较重,有人分析一方面可能跟天气有关系,另一方面也可能跟喂料有一定的关系,相对来说喂冰鲜的鱼要好一些。其次就是近期温度开始升高,发病死鱼的问题开始多了,“有的鱼在塘口抓的时候一点问题都看不出来,活力非常好,几个小时到了市场后就出问题了,可能还是跟天气多变有一定的关系。其实现在的温度总体不高,发病死鱼的高峰期还没到,可能到了7月份以后,发病的风险就会大大增加,养殖户要提前做好准备,要么早点卖鱼,要么早早做好预防工作”。另外现在1.5斤以上的超标鱼比例比较大,也对市场行情有影响,“超标鱼在往年便宜点还能马马虎虎卖掉,现在的超标鱼就根本卖不出去,这不是价格的问题,是很难找到人接受,所以超标鱼比例高的塘口,很难开出好的价格”。

目前广东佛山地区6两加州鲈收购价是13.6元/斤,7两收购价是14元/斤,8两收购价是14.5元/斤;浙江湖州菱湖地区8两以上收购价14.5元/斤,统货价格13.5-14.5元/斤不等,看优质鱼比例高低定价;江苏苏州吴江地区8两以上收购价是15-15.5元/斤,存塘鱼超标比例大,再加上价格比湖州相对高点,近期到吴江抓鱼量并不算大;湖南湖北地区8两以上收购价是15-15.5元/斤,五一节后走量全部下滑;四川成都地区9两上收购价是18元/斤左右,目前外地鱼占据四川的销售市场,估计温度再升高的话,长途运输损耗大了之后,四川省内鱼价还会上涨。从节后的鱼价来看,价格总体上还是相对稳定的,但目前还处于节后的变动期,养殖户卖鱼的心态一方面跟着市场行情走,另一方面也会随着存塘鱼情况变化而变化,像现在问题鱼多的塘口,养殖户急着卖鱼的比较多,越像这样的话,鱼价就有下滑的风险。

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不管怎么说,接下来的鱼价,很难再像去年那样继续疯狂了,毕竟鱼价的走势是要靠市场销量来支撑,没有相对稳定的销量做保证,产区养殖户再想涨价也涨不起来。目前各地市场的总体消费和去年是没办法相比的,长三角几个大的水产市场每天的销量大概只有去年的五六成,南京众彩水产市场五一高峰期也不过就是5万斤左右的销量,平时正常也就是3万多斤,南京孙鲜生农业发展有限公司总经理孙万告诉水产养殖网,现在加州鲈的问题主要还是在市场消费力跟不上,到市场里拿货的人和拿货的量都比往年同期少,“我们也给永辉等生鲜渠道供货,现在销量也都在下降,降幅大概在三四成,永辉不定期搞点促销的话,销量还会提一下”。

关于下半年新鱼上市后的鱼价,孙万老板估计,受河南等新兴产区的集中上市冲击,今年新鱼又会是个位数的价格,“像河南郑州信阳商丘等地养鲈鱼的都不少了,集中上市的话对市场冲击力度很大,2019年的时候已经感受很深了,现在那边养的人更多了,今年的冲击会更大。”。孙老板表示,河南等新产区的养殖户,很多之前都是养四大家鱼的人,之前都不太挣钱的品种,现在转养鲈鱼了,“那边现在很多都是水车直接过去拉鱼,价格差不多就会卖掉的,那边的养殖户现在还不会有像老产区那样的等价心理,因为鲈鱼现在好养了很多,成本也不高,利润情况比四大家鱼好多了,养殖户容易满足,价格大差不差就会出鱼”。

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随着加州鲈养殖规模越来越大,尤其是北方养殖户不断增加,未来加州鲈的价格很可能会不断往常规鱼的水平靠拢,利润空间会下降,孙老板估计,用不了三五年,加州鲈的利润很可能也会和四大家鱼差不多了,“养的人多了赚钱就会越来越少,而随着加州鲈市场的不断开拓,从事加州鲈生意的人越来越多,对现有的加州鲈老板来说也是个冲击,所以养的人多了,不单单只会让养殖户的利润下降”。

对于加州鲈的未来,短时间很多人是看好的,毕竟市场还在不断的发展过程中,养殖规模和市场消费都有继续增加的空间,在触及天花板之前,围着加州鲈转的朋友都会有几年的红利期,如何好好把握,无论是养殖户、流通商,还是苗种饲料动保等板块的从业人员,都需要好好地思考。眼前的日子看起来还是不错的,但至少要有个提前的意识,如果过了三五年,加州鲈不再是一条赚钱的鱼了,下一步怎么办?

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