畜禽、水产养殖中如何利用“泰添力”小肽蛋白提高效益
“泰添力”小肽蛋白是北京金波绿泰科技有限公司依托于中科院的生物酶解技术制成的新型功能性饲料原料,将该产品科学合理地应用于养殖动物饲料配方中可有效提高饲料营养价值和动物生长性能,提高动物抗病、抗应激能力,替代饲用抗生素使用,降低饲料成本,提高养殖经济效益。
一、“泰添力”小肽蛋白的营养特性
1.1促进蛋白质的合成
试验证明,循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成。大鼠肌细胞、牛乳腺表皮细胞以及羊肌源性卫星细胞均能有效利用含蛋氨酸的小肽,用于合成蛋白质和细胞增殖。此外,肝脏、肾脏、皮肤和其它组织也能完整地利用小肽,其中肾脏是消化循环肽和再捕获氨基酸的主要场所。当以小肽形式作为氮源时,整体蛋白质沉积高于相应的氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。观察到肽日粮组小鼠体蛋白质合成率较相应氨基酸日粮组高26%,,向猪十二指肠灌注小肽后,血浆胰岛素的浓度高于灌注游离氨基酸组,而胰岛素的生理功能之一,是参与蛋白质合成中肽链的延伸,增加蛋白质的合成。研究发现,当以肽的形式肠外供给病人谷氨酸时,能部分降低负氨平衡,防止肌肉氨基酸和损失,而游离氨基酸则无此效果。
1.2避免氨基酸之间的吸收竞争
当赖氨酸与精氨酸以游离形式存在时,两者相互竞争吸收位点,游离精氨酸有降低肝门静脉赖氨酸的倾向;当赖氨基以小肽形式存在时,前者对其吸收无影响。
1.3改善生产性能
在生长猪日粮中添加少量的肽后,显著地提高了猪日增重、蛋白质利用率和饲料转化率,施用辉(1996)报道,在鸡基础日粮中添加肽制剂后,蛋鸡的产蛋率、日产蛋量和饲料转化率显著提高,蛋壳强度有提高的趋向。通过观察得出,用小肽代替部分海鲈鱼苗饵料中的蛋白质,鱼苗的生长速度和存活率提高,胰凝乳酶和Y-谷氨酰转肽酶的活性提高,氨肽酶的活性降低,小肠消化功能发育提前。
1.4促迸矿物元素的吸收利用
许多研究都证实,酪蛋白水解产物中,有一类含有可与Ca+、Fe+结合的磷酸化丝氨酸残基,能够提高它们的溶解性,施用辉等(1996)报道,在蛋鸡日粮中添加小肽制剂后,血浆中Fe2+、Zn2+的含量显著高于对照组,蛋壳强度提高。,在鲈鱼苗日粮中添加小肽后,能极大减少骨骼的畸形,
1.5小肽可提高动物机体的免疫能力
小肽能够加强有益菌群的繁殖,提高菌体蛋白的合成,提高抗病力;另外某些活性小肽能令幼小动物的小肠提早成熟,并刺激消化酶的分泌,提高机体的免疫能力。有研究表明,小肽能有效刺激和诱导小肠绒毛膜刷状缘酶的活性上升,并促进动物的营养性康复。
二、“泰添力”小肽蛋白的实际应用效果
2.1提高动物采食量
2.1.1仔猪
将90头初始体重(5.99±0.61)kg,26日龄,健康、营养状况良好的断奶仔猪,按性别一致的原则随机分为3个处理组,每个处理3个重复,每个重复10头仔猪。对照组(A组)饲喂基础日粮,B、C组在基础日粮基础上分别添加“泰添力”小肽蛋白,饲养实验持续36d,基础日粮为玉米一鱼粉一豆粕型颗粒饲料。实验结果显示:“泰添力”组断奶仔猪平均日采食量较对照组提高10.44%。
2.1.2鳗鱼
在3月、6月、9月及冬季,因水温、水环境中益生菌等外在环境变化,对鳗鱼生长造成应激,包括生理胁迫、免疫力低下、生长缓慢等负面影响。“泰添力”能显著提高鳗鱼在常温及低温条件下的摄食量,提供鳗鱼快速生长所需营养,改善肉质,减少饲料浪费。在常温环境下(24~26℃),一般成鳗的摄食量为体重的1%~2%,但是当外界环境改变,尤其是冬季气温降低时,鳗鱼食欲减退,摄食量下降。实验发现在16~17℃时,对照组鳗鱼摄食量下降至0.5%,而添加“泰添力”后鳗鱼采食量达到2.0%。
2.1.3对虾、海鲈等
在平均体重约99的南美白对虾日粮中添加“泰添力”小肽蛋白,室内循环水养殖,水质指标如下:水温27~28℃、溶氧≥6mg/L,pH为8.1~8.3,盐度9ppm,氨氮无、亚硝酸无,连续投喂2周,实验结果发现:对虾日粮中添加“泰添力”显著提高南美白对虾采食量,较对照组提高28.29%,在随后的100亩大塘实际养殖中发现在商业对虾饲料中添加“泰添力”,实验塘南美白对虾采食量较对照虾塘提高10%~30%。最新研究发现,“泰添力”对海鲈、黄鳍鲷均有显著诱食效果:在超级蒸汽鱼粉含量为50%的海鲈幼鱼日粮配方中添加“泰添力”,可提高海鲈采食量10%~20%,在商业配方中添加“泰添力”黄鳍鲷采食量也有10%~15%提高。
2.2提高动物日增重、降低料肉比
2.2.1仔猪
将90头初始体重(5.99±0.61)kg,26日龄,健康、营养状况良好的断奶仔猪,按性别一致的原则随机分为3个处理组,每个处理3个重复,每个重复10头仔猪。对照组(A组)饲喂基础日粮,B、C组在基础日粮基础上分别添加1%的“泰添力”、酵母水解物,饲养实验持续36d,基础日粮为玉米-鱼粉-豆粕型颗粒饲料。实验结果显示:饲喂含“泰添力”的断奶仔猪平均日增重较对照组提高13.67%(51.83g/d),料肉比较对照组降低2.59%。
2.2.2盲螬
在盲螬饲料中额外添加不同比例的“泰添力”,经过12周饲养后发现添加“泰添力”的处理组增重率均高于对照组,证实“泰添力”能够显著提高盲螬日增重,增重率为对照组的115%,同时盲螬饲料中添加“泰添力”可改善盲螬体表色泽、亮度及提升肉质风味,达到最佳养殖效益。料肉比以添加2%~2.5%处理组最低。
2.2.3对虾
在平均体重约9g的南美白对虾日粮中添加“泰添力”,实验室循环水养殖,水质指标如下:水温27~28℃、溶氧≥6mg/L,pH为8.1~8.3,盐度9ppm,氨氮无、亚硝酸无,连续投喂2周,实验结束后采集对虾生长数据,结果发现:对虾日粮中添加“泰添力”显著提高对虾生长速度,较对照组提高46.38%,对照组料比为2.07,“泰添力”组料比为1.77。在随后的100亩大塘实际养殖中发现添加“泰添力”的对虾日粮组,采食量较对照虾塘提高10%~30%,日增重较对照组提高20%~30%,料比较对照虾塘下降0.1~0.3。
2.3可替代饲用抗生素
2.3.1禽类
研究发现“泰添力”中的免疫多糖/寡糖等成分可有效促进幼禽尚未发育完全的淋巴器官等重要免疫器官的发育,提高幼禽体液免疫和细胞免疫水平。体外研究发现,幼鸡日粮中添加“泰添力”可显著提高禽类嗜异白细胞对沙门氏菌的吞噬和抗感染能力,对照组嗜异白细胞的吞噬指数为175.534±44.921,试验组嗜异白细胞的吞噬指数为644.100±57.065,对照组对血清型沙门氏菌的杀灭率为6.5%,试验组对血清型沙门氏菌的杀灭率为50.0%。“泰添力”中的免疫多糖/寡糖因子,可显著降低肉鸡和火鸡肠道内沙门氏菌和大肠杆菌的数量。将90只1日龄白来航公鸡随机分配到3个组(特制隔离养殖室),每组3个重复,每个重复30只鸡。第1组投喂含“泰添力”的日粮,未经口感染沙门氏菌,第2组投喂含“泰添力”的日粮,实验第3日经口感染沙门氏菌(5×107CFU/mL,抗羧苄青霉素和新生霉素菌株,下同)。第3组投喂不含“泰添力”的日粮,实验第3日经口感染沙门氏菌(5×107CFU/mL)。经口感染沙门氏菌24h后立即“安乐死”所有实验鸡,检测肝脏、脾脏沙门氏菌感染率,结果显示:第1组投喂含“泰添力”日粮未经口感染的实验鸡肝/脾沙门氏菌感染率为0,第二组投喂含“泰添力”日粮的实验鸡经口攻毒后肝/脾沙门氏菌感染率为7%,第三组投喂未含“泰添力”日粮的实验鸡经口攻毒后肝/脾沙门氏菌感染率为76%。利用美国火鸡实施相同的实验方案,结果发现投喂含“泰添力”日粮的实验火鸡经口攻毒后肝/脾沙门氏菌感染率为31%,投喂不含“泰添力”日粮的实验火鸡经El攻毒后肝,脾感染率为71%。可见,在幼禽饲料中添加“泰添力”可促进幼禽免疫器官的快速发育,提高幼禽自身免疫力,提高幼禽对沙门氏菌、大肠杆菌、产气荚膜梭菌、新城疫病毒等病害微生物的抵抗能力,可替代禽类饲料中抗生素的使用。
2.3.2对虾
实验室内研究发现,在南美白对虾日粮中添加“泰添力”,经白斑病毒攻毒后饲喂“泰添力”组对虾存活率最高,较对照组提高约3倍。随后进行大塘实际养殖验证:3个实验塘面积共24.9公顷,26个对照塘面积共208公顷,实验塘落苗密度22尾/m2,对照塘落苗密度19.6/m2,养殖约127d,养殖期间从所有的对虾组织中均检测到白斑病毒,结果发现:“泰添力”组虾塘南美白对虾平均存活率为46.1%,对照组平均存活率为42.3%,“泰添力”组较对照塘平均存活率提高约9%;“泰添力”组南美白对虾平均每公顷产出3077.7kg,对照塘南美白对虾平均每公顷产出2516.2kg,“泰添力”组南美白对虾产量较对照塘平均产量提高约22.3%。后续进一步大塘养殖验证:将6个6英亩的池塘随机分为2个处理组,每个处理组3个平行,两个处理组的池塘接受相同的前期消毒、培水、落苗等措施,对照组投喂基础日粮,试验组投喂含“泰添力”的实验日粮,养殖周期约2l周,结果发现:对照养殖虾塘南美白对虾平均末体重22.09,实验养殖虾塘南美白对虾平均末体重22.89,实验虾塘南美白对虾平均末体重较对照虾塘提高3.6%;对照虾塘南美白对虾平均存活率为45.7%,实验虾塘对虾平均存活率为57.3%,实验虾塘对虾平均存活率较对照虾塘提高25.4%,对照虾塘平均料肉比为2.6,实验虾塘平均料肉比为2.1。
三、“泰添力”产品的应用前景
在无抗饲料呼声越来越高的当下,各种抗生素替代方案层出不穷。饲料企业关注的是各种方案是否真正实现高效低成本。经大量试验验证,通过利用“泰添力”可有效提高生产性能、降低了饲料生产成本,同时具备替代饲用抗生素的可能性,实现低成本高效益养殖。