迷茫中的蛋鸡小企业:与其更好,不如不同

2020-06-02 11:08:57 金波绿泰 新闻部 124

中国蛋鸡行业可以说在整个畜牧产业中集约化程度最早,机械化程度最高、智能化发展最快,尤其近几年来,随着国家经济结构调整和落后产能的转型升级造成很多产业低迷转产,而拥有强大资金实力的一些外界巨头跨行进入蛋鸡领域,大规模及超大规模比比皆是,可以说是大跃进般的发展,突飞猛进,一路高歌。从而对一直坚守蛋鸡养殖的一些中小规模养殖场户造成了一些心理冲击,很多人感到迷茫困惑,对蛋鸡养殖前景信心不足。基于此,下面就蛋鸡小企业养殖现状、前景及小企业如何生存与大家一起探讨。

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首先,关于蛋鸡小企业的现状:随着近年来蛋鸡行业的大发展,养殖规模、养殖设备、自动化程度均已经发生了很大变化,现在蛋鸡养殖规模一般分为超大规模、大规模、中等规模、家庭农场及小散户,养殖规模分别为100万只以上、50~100万只、20~ 50万只、5~20万只5万以下。除了小散户维持现状或被迫转行外,家庭农场规模以上的都有扩建发展的意愿。这里说的小企业一般指家庭农场以上、中等规模以下者,即5~50万只以内的,这些养殖企业已经形成一定规模,从饲养设备、饲养技术、成本控制、资金积累到销售渠道已经初具实力。但是由于与一些大规模相比,还是存在着资金、品牌、渠道、资源等方面的劣势,所以每每市场低迷都难免急躁和煎熬。

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其次,蛋鸡小企业现状分析:蛋鸡行业是大农业中畜牧业的一个分支,养殖行业是一个长期永续的行业,需要树立长期思想,需要长期的资金、精力、时间的投入,鸡场可以说是企业主的全部家当、身家性命、以养鸡为生,背水一战、没有退路。蛋鸡小企业一般都是从几千只,甚至几百只通过日积月累、滚动发展起来的;是企业主付出了春春年华、全部心血,像养小孩一样十几年甚至几十年培育起来的;是通过了无数次失败和教训,屡败屡战、屡战屡勇发展起来的;是积累了很多成功的经验,也是一件事、一辈子的长期付出成长起来的。所以在当今蛋鸡行业中,它呈纺锥型分布,占据的份额越来越大,可以说蛋鸡小企业是蛋鸡行业的主力军、蛋鸡行业的脊梁。
再次,蛋鸡小企业的生存之道:小企业和大企业竞争,一定要始终保持头脑冷静、善于分析各自的优势,定位很重要。我们常常发现,现实环境中,很多小公司更趋向于“模仿”:大公司怎么做,我就怎么做,只要我比你勤奋,我就能赢。但一个弱势者,要做得比领先者更好,其实非常难。相反,“与其更好,不如不同”,才是这个时代,小公司和大公司竞争的指导原则。就蛋鸡行业来说,小企业就要寻找自己的优势领域,寻找差异化的方向,发挥自己不对称优势,才是破解当前及今后蛋鸡小企业发展的瓶颈。一是在经营管理上尽量不外聘职业经理人、减少用人成本,职业经理人一个人的费用大约每只鸡不低于一块,作为企业负责人一定要多学习,尽可能掌握管理、技术、销售、财务等,尽量做到熟练、一人多能。二是转变采购策略,从原料及生物制品采购上可以发挥团购的优势,占据话语权和主动权,联合本地区其他同行组团采购谈判,或者利用期货等工具,可以降低投入品价格,降低成本,还要关注投入品品质,树立品质第一,价格第二的原则,杜绝只听价钱图便宜的心理。三是改变销售模式,在销售渠道上,减少中间环节,尽量直接面对社区、农贸商超、机关学校,做自己的特色,提高蛋品溢价。四是考虑蛋鸡特色品种,进行差异化饲养,打造特色产品。品种是核心,选择大于努力,饲养高效特色品种。我国地域广阔、人员众多,消费习惯千差万别,私人订制、个性消费、品质消费越来越多,所以紧紧抓住这一特点,精准出击。蛋鸡高产不等于高效,避开与大企业饲养相同品种,从而在产品、渠道、价格、市场等方面形成自己的独特优势,就可以避免正面交锋。五是打破八小时工作制,养鸡有其特殊性,牢固树立像呵护婴儿一样养鸡的思想理念,所以需要昼夜的监控观察,虽然现在有自动化饲养环控设备,但是还不能完全依靠设备,需要从业者高度责任心、细心和耐心,需要更加精细精准的管理,没有最好,只有更好,各项工作做到极致。所以,不能按八小时工作制这样养鸡。
我记得网上看到,所说的是所有的战略专家最爱引用的一个数据,来自于硬盘行业:2/3的小公司会选择和大公司正面作战,但成功率只有6%;而1/3选择进入新兴市场的小公司,成功率是37%,是前者的6倍。所以蛋鸡行业也是如此,小企业要避免在大企业的优势领域拼消耗。小公司突围的关键,在于绕开主流性能,在自己竞争力强的方面寻求机会,就和节粮蛋鸡一样,虽然在产蛋率、蛋重上无法和主流高产品种完全抗衡,但是在耗料量、饲养成本、蛋料比、鸡蛋颜色、口感、鸡蛋外形、鸡蛋营养、淘汰鸡毛色、高端消费人群、鸡蛋价格等方面具有独特优势。所以在对手的优势领域,我弱一点没关系;但我要在其他领域做出改善、打造优势。如果条件适宜,在新兴性能上取得突破,甚至可能会颠覆整个行业。
所以,蛋鸡小企业在默默地坚守和拼搏的同时,一定要善于学习、勇于总结、勤于思考、正确选择,在生产和经营上不断观察、不断创新,才能在蛋鸡产业大潮中立于不败之地,才能行稳致远。

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