鸡蛋还赶不上白菜贵?

2020-06-30 11:02:56 金波绿泰 新闻部 48

白菜贵过鸡蛋?业内分析:低蛋价或持续两三个月


     近日,有市民向记者报料——鸡蛋正在逐步跌入“白菜价”。记者昨日走访广州多家商超、肉菜市场及上游批发市场了解到,当前广州有肉菜市场鸡蛋价格每斤整体下跌0.5元到1元不等,超市价格下降不明显。


      业内人士表示,近期鸡蛋产量大,疫情期间鸡蛋存货多,加上当前广州气温较高,批发商急于低价出手,预估未来蛋价低位会持续2-3个月。


      市场走访:产量大叠加疫情蛋价降


      来自广西的农场鸡蛋8元/斤、三黄鸡蛋9元/斤、土鸡蛋11元/斤、乡下土鸡蛋13元/斤、乌鸡蛋16元/斤、初生蛋18元/斤……6月28日,记者在珠江新城猎德新街市看到,当日鸡蛋的总体售价在每斤4.8元到十几元不等,品种不同价格不同。


     某鸡蛋档主告诉记者,近期鸡蛋价格每斤整体下跌0.5元到1元,主要是由于近段时间鸡蛋产量大,加上疫情期间鸡蛋存货多造成。


      记者从广州多家超市了解到,当前鸡蛋价格较为稳定,总体降价幅度不大。沃尔玛棠下店相关负责人告诉记者,目前超市内自有品牌鸡蛋售价在每斤10.9元,散装保洁蛋每斤6.5元,最便宜的是每斤4.98元散蛋。华润万家相关负责人告诉记者,超市近一周鸡蛋促销售价为每斤3.99元。胜佳超市主要经营小码、中码鸡蛋,小码鸡蛋是初生蛋,每斤3.5元;中码鸡蛋每斤2.6元至3元。


      上游批发:高温或致蛋价进一步下降


      售价小幅下降,鸡蛋上游批发价如何?有超市鸡蛋采购商告诉记者,目前每斤2元多鸡蛋批发价已经维持了近两个月。


     该采购商告诉记者,往年5-6月,鸡蛋都会有一个月至45天左右的价格低位,因为此时的产蛋量最高。养鸡场每年年底到过年期间,就会淘汰一批旧的蛋鸡,新的蛋鸡恰好在这时开始产蛋,因此有大批新鸡产的蛋在这段时间集中上市。


      “今年低价持续时间比较长,由于食品行业采购量有所减少,加上消费基数的降低,预估这个价格低位会持续2-3个月。”此外,他还表示,以往鸡蛋能在批发商手中停留3-5天,这段时间广州本地气温较高,批发商急于出货,未来蛋价可能还会进一步下降。


      分析:短期蛋价格继续低位震荡


      记者从卓创资讯了解到,进入6月之后,新开产蛋鸡数量虽缓慢下降,但淘汰老鸡情况并不理想。卓创资讯对全国13个重点产区22个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计,6月第三周总出栏量为66.01万只,环比跌幅为1.67%。


      卓创资讯鸡蛋分析师刘梅认为,目前鸡蛋货源供应仍然充足,而市场需求难有好转,预计短期鸡蛋价格将继续低位震荡。


      需求方面,当前气温逐渐升高,鸡蛋存储时间缩短,且南方市场进入梅雨季节,高温、高湿天气下,部分地区鸡蛋已开始出现质量问题,下游采购心态谨慎,多数业者对后市信心不足,经销商备货意愿不强,市场需求仍然较为低迷,且暂无好转迹象。


     天风期货研究所所长贾瑞斌表示,从中期看,端午节后恰逢阳历6月底7月初,暑假即将开始,大中小型院校食堂持续采购活动也将结束;叠加今年中秋节时间位于10月份长假的影响,对应的食品厂、月饼生产厂家排产减少,终端整体需求有限,预计7月市场需求仍不理想,后续也不太乐观。


新开产蛋鸡有限,7月份供应压力有待进一步缓解


      按照15-17个月的正常养殖周期推断,下半年即将要淘汰的蛋鸡,理论上为2019年3-8月补栏的鸡苗,而下半年即将开产的蛋鸡,则为今年春节之后补栏的鸡苗。从图中可以看出待淘的蛋鸡数量理论上将明显大于即将开产的数量。但由于上半年持续亏损,养殖单位积极淘汰老鸡,截至6月第4周,淘汰日龄提前至446天,因此已提前淘汰了部分产能。从目前的蛋鸡存栏结构也能够看出,450天以上待淘老鸡占比10.36%,低于正常占比水平。


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      端午节前多数地区老鸡出栏量有增加趋势,节后略有减少,目前养殖单位心态仍有差距,但多数仍维持顺势出栏的心态。截至目前,大码蛋占比40%左右,随着淘汰鸡出栏量增加,大码蛋占比逐步下滑;中码蛋目前占比45%,环比上月增加4个百分点,多数产蛋鸡群集中在400天以内,是产蛋鸡的主力军;小蛋目前占比15%,环比上月减少2个百分点,6-7月份新开产蛋鸡数量不多,预计小蛋占比仍将减少。


      整体来看,预计7月份新增产能将有所减少,供应压力仍在缓慢减小中,蛋价有望触底反弹,逐渐趋于成本线。

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