每年20.5公斤,全球人均鱼类消费量再创纪录!水产养殖业将继续扩张!

2020-07-02 16:25:33 金波绿泰 技术部 12

2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告发布!


全球人均鱼类消费量已创下每年20.5公斤的新纪录,并有望在下个十年进一步增加,这突显了鱼类在全球粮食和营养安全中的关键作用。

根据《世界渔业和水产养殖状况》(下文简称SOFIA)的数据,到2030年,鱼类总产量将增至2.04亿吨,较2018年增长15%,水产养殖的份额也将较目前的46%有所增长。这一增量约为过去十年增量的一半,折算成2030年人均鱼类消费量,预计为21.5公斤。

粮农组织总干事屈冬玉说:"鱼类和渔业产品不仅是全球公认的最健康食物,而且也属于对自然环境影响较小的食物种类。"

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2019冠状病毒病(COVID-19)

虽然SOFIA的编制依据是新冠疫情发生之前的信息,但是其中包含的基准信息仍为粮农组织在渔业和农业部门制定疫情应对相关技术解决方案和针对性干预措施提供了参考,总干事曾指出,渔业和农业是受疫情影响最大的两个部门。

粮农组织发布的SOFIA附录显示,由于紧急卫生事件引发限制措施和劳动力短缺,全球捕鱼活动可能已减少约6.5%。

国际运输受阻对水产品出口的打击尤为严重,而急剧萎缩的旅游业和餐馆停业也极大影响了许多产品的分销渠道,尽管保质期较长的冷冻、罐装、腌制和熏制鱼的零售保持稳定或有所增长。

投入品市场状况、移民劳动力问题以及拥挤的生鲜市场存在的风险都对渔业的产量和消费产生影响,其中又数缺少契约关系和冷链的非正式供应链压力最大。粮农组织主要致力于支持、重启和加强该部门的供应链和生计,并优先关注最弱势的群体和地区。

全球鱼类供应趋势

2018年全球鱼类产量约为1.79亿吨,首次销售总价值估计为4010亿美元。水产养殖产品占总产量的46%,占人类鱼类食用量的52%。中国的产量稳居全球第一,高度发达的水产养殖业为中国提供了大量养殖水产品,数量较世界其他地区的总和还要多。

水产养殖业将继续扩张,尽管增速将有所放缓,而养殖鱼类将在未来十年占据更大的消费和贸易份额。预计非洲的水产养殖产量将增长48%,有助于缓解非洲因人口增长导致的人均鱼类消费减少预期。

在秘鲁和智利生产强劲反弹的推动下,秘鲁鳀成为海洋捕捞量最大的物种,其次是阿拉斯加狭鳕和鲣鱼。内陆捕捞水产作为许多食物受限国家的重要食物来源,创下有记录以来的最高水平,达到1200万吨。

粮农组织总干事屈冬玉强调,鱼类的重要饮食价值凸显了发展水产养殖业的重要性,这对非洲的意义尤为重大,为此必须通过战略手段,推广利用饲料、遗传选择、生物安全和商业发展领域的创新技术,促进以可持续方式提高水产养殖产量。

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