央视报道:批发价大跌15%!卖一羽鸡,有人最多亏10元!今晚吃鸡吗?

2020-08-03 16:20:56 金波绿泰 新闻部 126
7月28日,白条鸡的平均批发价为每公斤15.12元,相比1月1日的17.81元下降了15.10%,在2019年鸡肉价格快速上涨的大好形势下,2020年鸡肉价格并没有维持高位。
目前市场上鸡肉销售情况如何,今年上半年鸡肉价格为什么一路回落呢?


白条鸡批发价较年初下跌15%   安徽宣城鸡肉销售回暖

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△央视财经《正点财经》栏目视频

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在安徽宣城的一个农副产品批发市场,记者见到了批发商马明祥,他经营了十几种分割鸡肉冻品,马明祥告诉记者,目前处于淡季,相比上个月,7月份以来鸡肉的价格和销量都有所回落,但比去年同期每天能多卖一吨鸡肉。

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安徽中合宣城农副产品批发市场商户 马明祥:三四月份一个月大概卖四五十吨货,五六月份销量高的时候,一个月大概在百吨货左右。这个月目前销售了将近60吨,这个月销量可能要小一点。

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批发市场上除了冻品鸡的销售,还有一些商户从事冰鲜鸡的批发。批发商沈跃清刚刚进了1000斤白条鸡,他告诉记者,前几个月一天只能卖两三百斤,现在基本上一天可以卖出五六百斤,价格也已经和去年同期持平。

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安徽中合宣城农副产品批发市场商户 沈跃清:去年同期,我们卖1000多斤、2000多斤,现在是去年70%的销量,慢慢在增加。7月份到10月份的行情应该是不错的。这两天鸡还在涨价,这种鸡原来是每斤3元多、4元多,现在进价每斤6元。

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安徽中合宣城农副产品批发市场主管 江正义:批发市场鲜鸡肉每天销量在3000只左右,冻鸡品在1000只左右,疫情期间,冻品销量很少,每天销量只有300只左右,鲜鸡品1000只左右。


记者了解到,安徽宣城的鸡肉销售渠道除了批发市场,还有一部分是从加工厂直接发货,通过冷链运输到超市和餐饮企业。一个加工厂的负责人告诉记者,目前每天鲜品的发货量有100吨,冻品在50到100吨之间。

数据显示,7月28日,白条鸡的平均批发价为每公斤15.12元,相比1月1日的17.81元下降了15.10%。分析人士认为,疫情对鸡肉消费形成了冲击,加上今年肉鸡出栏量的增加,供大于求的矛盾是鸡肉价格回落的主要原因。


安徽宣城:上半年肉鸡养殖持续亏损  养殖户期待下半年行情

去年的猪价维持高位,带动肉鸡养殖维持高景气度,今年肉鸡养殖户的利润有着怎样的变化?

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龚双四是安徽宣城的一个肉鸡养殖户,每年出栏10万羽肉鸡,他告诉记者,7月中旬自己刚刚补栏了2.7万羽鸡苗,饲养周期在60天左右,出栏的毛鸡一般在三斤半到四斤重。谈到这几个月的养殖行情,他表示,从去年年底到今年的7月份,亏损了好几批,直到7月份以后才有了一些好转。

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安徽宣城向阳街道肉鸡养殖户 龚双四:去年12月份的价格每斤3元左右,2月份年关时价格每斤2元左右,疫情时候,鸡只能卖到一斤1元,亏本就亏得多了,一般商品鸡成本要达到每斤4.5元左右才能保本。

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龚双四告诉记者,在养殖成本中,饲料的占比能达到60%到70%,而这几个月豆粕、玉米价格一直在上升,给养殖户带来了不小的压力。


记者随后来到当地一家禽业合作社,负责人告诉记者,合作社每年出栏商品鸡3000万羽,其中自己养殖10%,其余都是发给农户饲养,由于下游的订单都是一年一签,为了保证供应,在亏损的情况下,也只停产了半个月。上半年主要采取了延长养殖期、减少养殖量的措施,应对市场的波动。

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负责人告诉记者,今年上半年,合作社的销售计划完成了80%,肉鸡供大于求的矛盾在7月份以来得到了缓解,相比二月份只能卖几十万羽肉鸡,现在每个月的销售量已经有一两百万,但相比去年,今年的价格水平仍然比较低。 


分析人士认为,去年行业的超高景气度暂时告一段落,今年养殖户的补栏积极性有所回落,但对下半年的行情总体持乐观态度。


工厂每天屠宰六万羽白条鸡  上半年每羽鸡最多亏十元

上半年肉鸡养殖出现亏损,那么价格的波动对屠宰加工企业又有哪些影响?企业有哪些举措来应对风险?


安徽宣城的一个肉鸡屠宰加工厂负责人告诉记者,今年上半年一直都在亏损,最多的时候每羽鸡能亏十块钱,7月份以来基本能保本了。


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安徽宣城华卫集团食品公司总经理 姚远:毛鸡采购价格每斤5.3元,销出去产品最低价格一斤2.5元左右,所以3斤多重的一只鸡就要亏10元左右。


记者了解到,除了亏损严重,公司上半年面临的问题还有销量减少,库存增加。为了应对市场下行的风险,公司目前采取的措施是减量,从7月份开始每天的屠宰量控制在6万到6.5万羽,相比去年每天减少了一万羽。

分析师告诉记者,从整个肉鸡产业来看,今年上半年分化态势明显,上游养殖企业亏损较为严重,对于一些全产业链的龙头企业来说,由于更加贴近下游市场,在盈利的稳定性上优势更为明显,在二季度过后逐渐扭亏为盈。

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国泰君安证券农业首席分析师 钟凯锋:整个供给受整个行业的影响是比较大的,如果大家都一窝蜂上,供给会有比较大的上量,价格会面临一定的压力。偏下游的企业,以龙头的这些上市公司为代表,更加贴近消费者,它们通过屠宰加工,直接把产业做到终端,这样就可以平抑价格的波动。

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