疯涨,最高15.5元!亩利润最高20多万的牛蛙,还能疯多久?

2020-08-06 09:54:35 金波绿泰 新闻部 59

牛蛙继续发疯,上一周大规格牛蛙最高收购价格涨到13.8元/斤,今天最高价格已经报到了15.5元/斤,现在卖出最高价的话,养殖户卖1斤蛙的纯利润应该有10元,按照每亩2万多斤产量计算,每亩纯利润达到疯狂的20多万,牛蛙是真的疯了。

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价格不断上涨,归根到底还是大蛙缺货,无论是传统的主产区,还是新兴的养殖区域,大牛蛙缺货的现象越来越严重了。传统的牛蛙主产区就剩下广东汕头澄海一带了,福建浙江等地牛蛙棚都被大面积拆除了;新产区包括安徽江西湖南广西云南等省,之前价格上涨的时候,不少养殖户卖蛙很快,现在手头有大蛙的养殖户很少。


这几天牛蛙价格的特点有两个。第一是总体上涨,牛蛙价格的上涨并不是一路上涨的,从最近个把月的情况来看,牛蛙涨价是连续涨几天,然后下滑一点,然后过几天涨的更凶,6月份最低的时候只有7元/斤,两个月不到,涨了8块多钱;第二是非常混乱,目前主导牛蛙价格的是饲料厂,饲料厂开价高低在很大程度上决定了牛蛙的价格走势,很多档口批发商的抓蛙价格就是跟着饲料厂走,今天饲料厂开出的大蛙收购价格是15-15.5元/斤,但不少市场里的批发价格却没达到这个数字,流通商的利润空间被不断挤压,积极性受到了影响。

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在上周牛蛙收购价格涨到13.8元/斤的时候,市场里的流通量已经减少了很多,像上海市场平常日销量2万斤的档口,最低的时候降到了不到5000斤,主要就是价格涨的太凶,很多客户拿不起大蛙,只能退而求其次少拿点中蛙,导致中蛙的价格也不便宜。而一线收购价格涨到15.5元/斤的话,市场里的批发价格最高应该在16元/斤,目前已经有部分市场开出逼近16元/斤的价格,但生意很难做,“光有高价格,销量上不去,对很多档口来说就非常困难了,牛蛙价格越来越透明,档口销售每斤蛙的利润是有限的,如果缺少销量支撑,档口的日子很难过”。


价格从个位数涨到现在的水平,市场终端在慢慢接受的同时,也付出了销量减少的代价,对于大型餐饮企业来说,有的牛蛙爆品菜是必须要用牛蛙的,而且规格质量还不能打折扣,“大蛙价格太高了,而且不太好拿货,有的餐饮企业实际上已经开始对部分菜品做出调整了”。水产养殖网从不少市场了解到,目前牛蛙的销量和价格关系非常大,价格涨得凶的市场销量肯定会受影响,像大规格牛蛙批发价格达到15元/斤以上的话就很难卖了,这是无法回避的事实。这次牛蛙收购价格能不能稳定在15元/斤,一些批发商认为,主要是看这两天市场里批发价格再涨的话,市场里还能不能卖得动,如果掉量不太多,就有可能站得住现在的高价;如果掉量太厉害,很可能一两天内价格就会掉下来。

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从塘口的情况来看,目前新蛙尽管已经有上市,但规格偏小,至少在8月中旬都很难有太多大规格牛蛙进入市场流通。而各地规格大的老蛙存量都很少,很可能在未来的一段时间里,价格再次上涨。手头有蛙的养殖户,尤其是有大蛙的养殖户,第一要做好保蛙的工作,不少产区之前是暴雨现在又是高温,有的蛙已经开始出问题了,保住手头的牛蛙,是头等大事;第二是要在合适的时候卖掉,不同的养殖户会根据自己牛蛙的情况和资金的情况,来决定何时卖蛙,有的人等价格等一阵子就会出掉,有的人胆子大喜欢搏高价,要根据自己的实际情况来做出决定。

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