小肽蛋白——改进以氨基酸为依据的配料方法及充分利用蛋白质资源!

2020-08-14 14:38:35 金波绿泰 新闻部 558

近年来,对寡肽的研究工作取得了很大的进展。优质的蛋白质饲料释放出的寡肽较多,劣质的蛋白质原料只能产生数量较少的寡肽。因此,有研究人员提出不同蛋白源其寡肽水解量不同可能是造成氨基酸利用率存在差异的原因。但是,如何利用在消化过程产生的肽种类、数量、比例以及小肽不同于游离氨基酸吸收利用的特点,对饲料中的可利用氨基酸进行重新评定,目前,国内外均无此类研究,以往所研究的理想蛋白模式均是以可利用氨基酸为基础的,但是动物需要完整的蛋白质来满足寡肽需要,所以新的理想蛋白模式应该是:动物在一定比例的完整蛋白质基础上对各种可利用氨基酸的需要量。

 小肽蛋白粉

传统的蛋白质消化吸收理论及其局限性

 

传统的蛋白质消化吸收理论认为:蛋白质在肠腔内,由胰蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽(含26个氨基酸残基),寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,以游离氨基酸形式进入血液循环,即蛋白质营养就是氨基酸营养。但是,畜禽饲喂低水平蛋白质补充合成氨基酸的日粮并不能获得最佳生长性能和饲料转化效率;而要达到这两个目的,日粮必需有最低数量的原蛋白质,以1%的递减量将小鸡开食料中粗蛋白质水平从23%减到18%,但保持必需氨基酸浓度与粗蛋白质23%的日粮相等,将试验结果进行回归分析表明,为了达到最佳生长率至少需要21.5%的粗蛋白质,当粗蛋白质水平低于21.5%时,生长受阻。随着人们对蛋白质消化吸收及其代谢规律研究的不断深入,有关蛋白质消化吸收理论逐渐形成了一些新的观点,即蛋白质在肠腔内的最终水解产物,除了氨基酸外,还有部分小肽,而且小肽可以和游离氨基酸一样被肠粘膜吸收并转运进入血液循环

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小肽吸收机制的提出

 

    早在1921年就已经提出了肽转运的可能性,但并未引起人们的重视。直到60年代初,才有研究发现,蛋白质在小肠内的消化产物除了氨基酸外,还有大量的小肽,而且肽可完整进入肠粘膜细胞。这个发现引发了对小肽研究的热潮。首先,在血桨中也发现有特殊肽的存在,如含羟脯氨基酸的肽。而后,在给小鼠双甘肽后,用同位素示踪法在血浆中检测到了这些肽。此后,人们又用电磁探针探测到蛋白质在小肠的最终产物是小肽和氨基酸 对小肽吸收机制提进一步的支持,有关小肽和游离氨基酸一样可被转运至肠粘膜细胞中,这一吸收机制的发展,既是对传统蛋白质理论的挑战,也是对其重要的补充。

小肽与氨基酸吸收机制完全不同,它是一个依H+浓度、Ca2+浓度、电导和耗能的独立过程,同时小肽吸收的速度和效率更高:

①肽中氨基酸残基吸收速度大于等于游离氨基酸的吸收速度;

②肽吸收可避免氨基酸之间的吸收竞争;

③肽吸收耗能低;

④寡肽与游离氨基酸吸收是相互独立的完全不同的机制。这种生理特性可能使底物对不同生理状态及日粮变化具有更大的适应性。当动物由于疾病或其它因素对某种氨基酸不能很好的吸收时,可通过添加含有此种氨基酸的寡肽来提供氨基酸,寡肽的种吸收优势具有很大的潜在营养作用

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小肽的营养作用

 

1. 促进蛋白蛋质的合成:试验证明,循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成。各种动物均能有效利用含蛋氨酸的小肽,用于合成蛋白质和细胞增殖。此外,肝脏、肾脏、皮肤和其它组织也能完整地利用小肽,其中肾脏是消化循环肽和再捕获氨基酸的主要场所。当以小肽形式作为氮源时,整体蛋白质沉积高于相应的氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。可以观察到肽日粮组动物体蛋白质合成率较相应氨基酸日粮组高26%。针对于猪十二指肠灌注寡肽后,血浆胰岛素的浓度高于灌注游离氨基酸组,而胰岛素的生理功能之一,是参与蛋白质合成中肽链的延伸,增加蛋白质的合成。发现,当以肽的形式肠外供给病人谷氨酸时,能部分降低负氨平衡,防止肌肉氨基酸和损失,而游离氨基酸则无此效果。

2. 避免氨基酸之间的吸收竞争当赖氨酸与精氨酸以游离形式存在时,两者相互竞争吸收位点,游离精氨酸有降低肝门静脉赖氨酸的倾向;当赖氨基以小肽形式存在时,前者对其吸收无影响。

3. 改善生产性能在生长猪日粮中添加少量的肽后,显著地提高了猪日增重、蛋白质利用率和饲料转化率。在鸡基础日粮中添加肽制剂后,蛋鸡的产蛋变率、日产蛋量和饲料转化率显著提高,蛋壳强度有提高的趋向。用小肽代替部分海鲈鱼苗饵料中的蛋白质,鱼苗的生长速度和存活率提高,胰凝乳酶和Y-谷氨酰转肽酶的活性提高,氨肽酶的活性降低,小肠消化功能发育提前。

4. 促进矿物元素的吸收利用:许多研究都证实,酪蛋白水解产物中,有一类含有可与Ca2+ Fe2+结合的磷酸化丝氨酸残基,能够提高它们的溶解性。在蛋鸡日粮中添加小肽制剂后,血浆中Fe2+ Zn2+的含量显著高于对照组,蛋壳强度提高。在鲈鱼苗日粮中添加小肽后,能极大减少骨骼的畸形。

. 小肽可提高动物机体的免疫能力:小肽能够加强有益菌群的繁殖,提高菌体蛋白的合成,提高抗病力;另外某些活性小肽(如Exor-phines)能令幼小动物的小肠提早成熟,并刺激消化酶的分泌,提高机体的免疫能力。有研究表明,小肽能有效刺激和诱导小肠绒毛膜刷状缘酶的活性上升,并促进动物的营养性康复。

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小肽研究的动向


    如前所述,一些试验已发现使用纯合日粮或低蛋白平衡氨基酸饲粮,动物并不能达到最佳的生产性能。由此我们金波绿泰科技有限公司推测,这是由于日粮中小肽比例太低的结果。探讨寡肽吸收代谢及其作用形式为进一步发展蛋白质营养理论开辟了一条新的道路 。因此,应进一步结合饲养试验,探讨畜禽在最佳氨基酸利用时小肽和游离氨基酸的比例,进而确定不同蛋白原料的使用量。以进一步揭示蛋白质在畜禽体内消化吸收规律,改进现有的以可消化氨基酸为依据的配料方法及充分利用蛋白质资源。


使用“泰添力”小肽蛋白按照3--5%的比例替代鱼粉

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高效替代鱼粉,每吨节省3000-3500

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“泰添力”小肽蛋白指标:

蛋白84%水分5%,粗纤维0.5%,粗灰分8%,粗脂肪1.5%胃蛋白酶消化率高≧95%

参照 NY/T 1205 大豆水溶性蛋白含量测定方法,泰添力水溶解率达到 ≥ 99%

肽含量(分子量≦1000D)≧90%。

氨基酸含量

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泰添力II号中的分子量 90% 在 1000 D 以下。可溶部分中的成分可全部认定为肽


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说明:泰添力II的分子量主要由肽及游离氨基酸组成。其中,分子量小于 1000 道尔顿的占 90%。如果按照氨基酸的平均分子量 120 计算,则肽主要由 至 个氨基酸的肽组成。从肽的解析谱可以看出,产品中的大量的肽含有胱氨酸、半胱氨酸及其衍生物

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淡黄色粉末“泰添力”

“泰添力”小肽蛋白的核心优势:

“泰添力”由北京金波绿泰科技有限公司投资,依托中国科学院生物物理研究所生物大分子实验室开发研究,并致立于引领酶解小肽蛋白新产业。金波绿泰酶解技术及生产工艺在酶水解效率等方面远远高于国内、国际水平。国内行业权威专家的技术鉴定意见认为:金波绿泰科技有限公司在关键技术上取得了重大突破,酶解技术具有唯一性,处于国内外领先水平现已作为动物源性蛋白广泛运用于饲料行业,主要涉及养猪业、宠物业、禽业、水产业、毛皮动物特种养殖业。

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联系人:刘女士 联系电话: 18942632500/400-0096-516

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