揭秘小肽的不同,了解肽科学的发展空间与广泛视野!

2020-08-19 17:11:54 金波绿泰 新闻部 263

近年来,科学家研究发现,小肽蛋白作为蛋白质的功能活性片段,不仅比蛋白质的营养价值高,能提供给动物生长、发育所需要的营养物质,而且具有许多蛋白质所不具备的独特的生理活性。

小肽蛋白粉

一、小肽蛋白与蛋白质的区别

1小肽蛋白易吸收、无抗原性。

蛋白质是具有高度种属特异性的大分子,不易吸收,必须经过消化过程分解为氨基酸或小肽才能吸收。目前的研究认为,小肽能以完整形式被吸收进入循环系统时,没有任何废物及代谢物,能被动物等在体内全部利用。此外,蛋白质的分子量很大,一般在一万以上,分子量越大,表面的抗簇就越多,化学结构也稳定,不易被机体破坏或排除,在体内停留时间也较长,有充分的机会与产生抗体的细胞接触,刺激机体产生免疫反应。而小肽蛋白具有抵抗原性或无抗原性。

2小肽蛋白生物活性极强,作用范围广。

小肽蛋白的生物活性高,在极其微量的情况下,也能发挥独特的生理作用。小分子生物活性肽具有传递生理信息、调节生理功能的作用,维持着动物等正常的生理活动。从细胞到组织奇光,都可以发现小分子生物活性肽的作用。

3小肽蛋白结构易于修饰和重新合成。

由于小肽蛋白的结构相对蛋白质而言要简单得多,因此小分子活性肽结构易于改造修饰,这些特点为小肽产品的开发提供了广阔的前景。

4小肽蛋白不会引起营养过剩优于蛋白质,蛋白质只有分解成小肽才能被吸收。过量摄入蛋白质会有一定副作用,因为蛋白质在动物等内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对动物等会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,影响肾脏功能。而小肽蛋白摄入后不但不会引起营养过剩,而且还可以调节动物等的营养平衡。

小肽蛋白粉

二、小肽蛋白与氨基酸的区别

蛋白质被摄入动物等后,经过分解主要以氨基酸和小肽的形式被小肠吸收利用。小肽蛋白与氨基酸的区别主要表现如下。

1小肽蛋白的吸收代谢速度比游离氨基酸的利用率高约25%.

2小肽蛋白与氨基酸吸收机制完全不同。小肽蛋白吸收具有转运速度块、耗能低、载体不易饱和、无竞争性和仰制性等特点。

3动物等能够吸收和利用的氨基酸有20种。但是,不同种类不同数量的氨基酸,通过排列组合则可以构筑成百上千种小肽蛋白。这些小肽蛋白可以发挥各种各样的生物学作用。

4小肽蛋白具有氨基酸不可比拟的生理功能,直接介入血细胞,脑和神经细胞、生殖细胞内分泌细胞和皮肤细胞的新陈代谢,并且参与调节机体的各项生理功能。

与氨基酸运输体系相比,小肽蛋白具有吸收快速、生物利用量效率高、耗能低、不易饱和等特点,因而可以把小肽蛋白运用在某些特殊用途,比运用在仔猪上可以使仔猪肠道发育更加迅速补充更多的营养解决了腹泻的困扰运用在蛋鸡中饲料转化率与产蛋量有明显的提升,运用在水产中生长速度增长10%存活率明显提升。

 小肽蛋白粉

随着小肽蛋白在饲料领域的运用越来越广,以小肽蛋白独特的作用、良好的效果、无残留、无抗药性以及无污染等特点必将受到青睐。另外,小肽的营养研究及小肽蛋白的推广应用对节省优质蛋白资源、促进饲料工业及养殖业的发展、制造绿色食品、维护人类健康都有着深远的意义。



“泰添力”小肽蛋白指标:

小肽蛋白粉

蛋白84%水分5%,粗纤维0.5%,粗灰分8%,粗脂肪1.5%胃蛋白酶消化率高≧95%

参照 NY/T 1205 大豆水溶性蛋白含量测定方法,泰添力水溶解率达到 ≥ 99%

肽含量(分子量≦1000D)≧90%。


小肽蛋白粉

氨基酸含量



小肽蛋白粉

泰添力II号中的分子量 90% 在 1000 D 以下。可溶部分中的成分可全部认定为肽

说明:泰添力II的分子量主要由肽及游离氨基酸组成。其中,分子量小于 1000 道尔顿的占 90%。如果按照氨基酸的平均分子量 120 计算,则肽主要由 至 个氨基酸的肽组成。从肽的解析谱可以看出,产品中的大量的肽含有胱氨酸、半胱氨酸及其衍生物

 小肽蛋白粉

淡黄色粉末“泰添力”

“泰添力”小肽蛋白的核心优势:

“泰添力”由北京金波绿泰科技有限公司投资,依托中国科学院生物物理研究所生物大分子实验室开发研究,并致立于引领酶解小肽蛋白新产业。金波绿泰酶解技术及生产工艺在酶水解效率等方面远远高于国内、国际水平。国内行业权威专家的技术鉴定意见认为:金波绿泰科技有限公司在关键技术上取得了重大突破,酶解技术具有唯一性,处于国内外领先水平现已作为动物源性蛋白广泛运用于饲料行业,主要涉及养猪业、宠物业、禽业、水产业、毛皮动物特种养殖业。



小肽蛋白粉

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