“泰添力”小肽蛋白对蛋鸡生产性能和蛋白质代谢的影响及调控机理

2020-08-28 16:20:44 金波绿泰 技术部 261

小肽作为蛋白质的消化产物,在氨基酸消化吸收及动物营养代谢中起着重要作用。近年来,对寡肽特别是小肽的吸收机制、吸收途径、组织利用及其在蛋白质代谢中的作用等有进一步的认识。小肽转运系统转运速度快、耗能低、载体不易饱和,可以缓解肠壁细胞对不同游离氨基酸(FAA)摄入的竞争,而且肽本身对氨基酸或肽的转运起促进作用,进而影响动物体内蛋白质代谢。小肽迅速吸收及相继产生的机体内分泌变化可能影响不同组织蛋白质的代谢;组织可以直接利用肽中氨基酸合成体蛋白;当以小肽形式作为氮源时,整体蛋白质沉积高于相应氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。生物活性肽是能够调节生物机体的生命活动或有特殊的生理作用的肽类,对动物的消化机能、蛋白质代谢、脂类代谢、免疫机能等均有生理活性作用。饲粮中添加少量肽类可以显著提高动物生产性能和饲料利用率

小肽蛋白粉

“泰添力”小肽蛋白通常是平均肽链长度为210的短肽(以23的低分子肽为主),还含有少量的游离氨基酸,相对分子质量90%以上低于1000道尔顿“泰添力”小肽蛋白具有良好的理化性质,如易消化吸收、低抗原性等,且含有某些生理活性物质,在机体内可以执行多种生理功能。
此次研究“泰添力”小肽蛋白对蛋鸡产蛋性能和血液生化指标的影响;探讨其对蛋鸡蛋白质代谢的调控作用;进一步探索其生物学功能,为绿色饲料蛋白原料——“泰添力”小肽蛋白的推广和应用提供参考依据。

一、材料与方法


1.1 试验材料
“泰添力”小肽蛋白:中国生物物理研究所大分子实验室研究成果。平均肽链长度为7.02,分子量在1501000的肽段占90%,蛋白含量84%以上,全溶于水。
试验动物:296日龄,产蛋率相似、体重相近、食欲正常的罗曼商品蛋鸡。
试验基础日粮:日粮配方按蛋鸡营养标准配制,日粮及营养物质含量见表1

小肽蛋白粉

1.2 试验设计及蛋鸡饲养管理
189只蛋鸡分为P0(空白对照)、P1(小肽蛋白添加量1%P2(小肽蛋白添加量2%分三组。预饲期1周,试验从第43周持续到第46周,共4周。各组饲养管理条件相同,每日喂料3次(60011001800);收蛋2次(10301730)。乳头式饮水器,自由饮水。采取早晚补光制度,光照时数为16h/d。记录每日产蛋量、蛋重、死淘鸡数及上料量。
1.3 试验方法
样品采集与处理:于试验第28日清晨上、中、下三层笼中各取体重相近鸡4只,空腹进行翅静脉采血5ml/,肝素钠抗凝,采后立即离心(3 000r/min,10min),分装血浆,-20℃保存,供测血浆生化指标。
生产性能指标测定:日采食量、产蛋率、料蛋比、蛋重。
血液生化指标测定:谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性、血糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)含量由全自动生化分析仪(RA-1 000TM )测得

激素测定:三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、胰岛素(Ins)、胰高血糖素(Glu)采用放射免疫法。
1.4 数据统计分析
采用统计软件SPSS10.0)中One-Way ANOVA过程进行单因素方差分析,Duncan氏法进行多重比较。


二、 结果与分析


2.1 不同小肽蛋白添加量对蛋鸡生产性能的影响(见表2、图1、图2

小肽蛋白粉

由表2知,与P0组相比,P1组提高产蛋率3.7%,差异极显著(P<0.01);降低料蛋比3.5%,差异显著(P<0.05);采食量降低2.3%,差异不显著。P2组提高产蛋率1.2%,差异不显著;降低料蛋比4.0%,差异显著(P<0.05);采食量降低2.8%,差异不显著。

小肽蛋白粉

2.2 不同小肽蛋白添加量对蛋鸡血浆蛋白质代谢相关指标的影响
由表3知,与P0组相比,P1组提高GOT活性20.8%,差异极显著(P<0.01);提高GPT活性17.4%,差异极显著(P<0.01)。P2组提高GOT活性18.9%,差异极显著(P<0.01);提高GPT活性3.1%,差异不显著。
P1组提高血糖8.1%,差异显著(P<0.05);P2组提高血糖1.8%,差异不显著。TPALB含量均有提高的趋势,但差异不显著。
P1组和P2组分别降低血浆尿酸含量达20.1%和16.7%,差异显著(P<0.05)。
2.3 不同小肽蛋白添加量对蛋鸡血浆蛋白质代谢相关激素指标的影响
由表3知,与P0组相比,P1组提高T3水平7.4%,差异显著(P<0.05);T4提高19.6%,差异显著(P<0.05)。P2T3水平与P0组差异不显著;T4提高17.7%,差异显著(P<0.05)。
P0组相比,P1组和P2组的胰岛素分别提高30%和9.3%,差异显著(P<0.05);相反胰高血糖素降低23.1%和25.4%,差异显著(P<0.05)。


三、讨论


肽类制剂具有重要的营养作用,可以消除游离氨基酸的吸收竞争,提高蛋白质的合成。同时,某些具有特殊生理活性的小肽,能够直接被机体吸收,参与机体生理活动和代谢调节,从而提高动物的生产性能。当以小肽形式作氮源时,整体蛋白质沉积高于相应游离氨基酸日粮或完整蛋白质日粮。许多试验表明,饲料中添加肽类可以促进动物的生长发育,提高饲料转化效率、提高肉蛋奶的质量。添加2%“泰添力”小肽蛋白可以提高鸡的产蛋率和饲料转化率在断奶仔猪日粮中添加3“泰添力”小肽蛋白均显著提高了猪的日增重和饲料转化率。
本试验的结果表明,在蛋鸡日粮中添加“泰添力”小肽蛋白可以显著提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化率,与前人的研究结果一致。添加量1%最佳。
本研究的结果表明,“泰添力”小肽使蛋鸡的血糖和胰岛素水平上升,胰高血糖素含量下降。血糖升高是机体刺激胰岛素释放的生理性物质,而低血糖促进胰高血糖素的释放。血浆氨基酸浓度的提高可能提高血浆胰岛素的浓度,用小肽灌注猪十二指肠血浆胰岛素的浓度高于灌注游离氨基酸组。小肽独特的吸收机制可以消除游离氨基酸间的吸收抑制,促进氨基酸的吸收,提高血浆氨基酸的浓度,可能是提高胰岛素水平的原因之一。同时,可能是小肽蛋白中某些肽段发挥生理调节作用,直接作为神经递质发挥生理活性作用,这也可能是T3T4水平显著高于对照组的原因。


四、结论


从三个试验组的各项指标结果来看,添加小肽蛋白可以不同程度地提高蛋鸡的产蛋率和饲料转化效率,对采食量无明显影响;对血浆蛋白质代谢指标产生积极影响。故推测小肽蛋白对机体蛋白质代谢的调控机理:小肽独特的吸收机制提高了机体对日粮蛋白质的消化吸收,同时对内分泌产生影响,提高胰岛素、甲状腺素的水平,提高机体重要转氨酶的活性,对机体蛋白质周转代谢产生影响,促进蛋白质的合成代谢,抑制蛋白质的分解代谢,加速机体蛋白质的沉积。1%小肽蛋白添加量即可取得良好效果。

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