常规鱼难挣钱,鱼虾混养模式能否拯救养殖户?中小规格草鱼继续小幅降价,9月价格会怎么走?

2020-09-01 10:19:41 金波绿泰 新闻部 69

8月底了,现在除了大规格草鱼和鲫鱼收购价格还不错,广东和华中地区中小规格的草鱼继续维持小幅下滑的态势。对于后市的鱼价,现在不少人看好硬5斤以上大草鱼的价格,5斤以下、3斤左右的草鱼价格还是不太乐观。上半年曾经有段时间各个规格的草鱼都涨的厉害,但那是几个特殊的原因综合发展的结果,像草鱼等常规鱼的养殖微利化以后应该是一种常态了,现有的常规鱼养殖户,如何在“不用动大手术”的情况下,也能实现盈利能力的提升?个人认为鱼虾混养模式是个不错的选择,有条件的养殖户可以琢磨琢磨,下面先简单说说鱼虾混养,权当抛砖引玉,希望有更多的朋友参与讨论。


鱼虾混养的模式主要是两种,沿海的是海水鱼和对虾等品种混养,内陆的则是常规鱼和对虾混养,纯淡水的鱼虾混养在江苏山东等地开展的已经很成熟,成本不需要增加太多,综合效益就能得到显而易见的提升,而且不用对现有模式改变。南美白对虾苗淡化到内陆养殖已经不是问题了,主要是购买的方便性,如果你的四大家鱼塘面积比较小,虾苗采购量小,估计购苗的成本可能会高一些。

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密度方面,只是在常规的四大家鱼塘里每亩套养1万尾以内的南美白对虾苗即可,哪怕每亩套养5000尾虾苗就可以了,如果按照成活率50%计算的话,养到30-40条,一亩收获70斤左右对虾不是什么问题,养的好成活率高点,产量还会更高。水产养殖网了解到,现在有些地方有专门的养殖户标大规格虾苗出售,建议新手可以投放大苗,这样成活率相对有保证一些。密度不建议高,因为套养的南美白对虾密度越高,对养殖户养虾技术要求会越高,而且不喂虾料估计营养跟不上,也就谈不上长规格了。密度稀一点的话,实际上只要出放苗的钱就可以了,根本不用再额外投喂对虾饲料。


最重要的一点就是水质要调控好,因为对虾对生活的环境肯定比四大家鱼高,对鱼塘水质的要求比四大家鱼高,而且增氧机也是必备的,如果有的养殖户。混养的鱼可以吃掉对虾的粪便,套养对虾不会增加池塘底质负担。如果养殖过程中出现病虾死虾,塘里的鱼类可以吃掉病虾死虾,减少了病害之间的交叉传染。有的鱼虾混养是单品种的草鱼或者鲫鱼混养对虾,有的是好几个淡水鱼品种混养对虾,鱼塘里有花白鲢的话,对维持水体相对平衡有很大帮助。

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纯淡水的鱼虾混养模式,和传统的鱼鱼混养模式相比,对水体的利用率进一步提高了,在江苏山东一带已经越来越成熟,有的养殖户技术熟练之后,增加了对虾苗的投放密度,像微山湖地区还有鱼虾蟹混养模式,综合效益比单纯养四大家鱼好很多,关键是现在对虾河蟹等品种的价格相对四大家鱼来说,肯定是高出一大截的。南美白对虾价格再不济,也要十几块钱一斤,而且鱼虾混养塘容易出大虾,价格一般卖到20多不是难事。最关键的一点是,鱼虾混养模式对水质的要求相对高一些,希望养殖户朋友少用点化学成分的鱼药,多用点微生态制剂,这样不仅对鱼塘环境没什么影响,而且养出来的鱼虾肉质也不错


很多朋友对鱼价的期望,自然是越高越好,但鱼价是跟着市场走的,尤其是这几年常规鱼价格普遍不太理想的情况下,可能某个阶段鱼价还可以,但没办法指望鱼价长时间好。比如上半年相对强势的草鱼,最近已经开始慢慢下行了,可能今年只有大规格的草鱼才能有很好的行情。

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本周广东珠三角地区草鱼销量显得有些疲软,导致塘口价格被慢慢地往下压,江门统鲩最低已经降到了5.3元/斤,3斤起5.5元/斤,5斤起5.8元/斤,珠海佛山统鲩大概是5.6元/斤。整个珠三角统鲩的差价不算太大,一般在5毛钱以内,但5斤以上草鱼价格就拉开了,最大的差价能有1块多钱。有流通商告诉水产养殖网,最近几个主要水产市场里草鱼的销量不行,“流通商没有利润了,走量跑不起来,肯定就会掉价,不过现在整个珠三角存量总体不多也是客观的事实,估计后面价格下滑也不会太离谱”。鱼苗方面,总体的交易量还是偏少,价格也比上周便宜点了,中山黄圃镇草鱼流通商冯恭普表示,这几天1-3两小草鱼苗价格降到了6.2元/斤,2-5两的中苗略有增加、价格大概是6元/斤,3-7两的大苗还是比较缺货。


本周武汉白沙洲市场淡水鱼销量有所增加,可能跟开学临近、学校食堂增加备货有点关系,还有外地的水车也稍微多了一些,但鱼价总体还不是很好,比如2-3斤的草鱼塘口收购价格大概是5元/斤,市场批发价格也就5元/斤,基本持平;3-5斤草鱼收购价格是5.2元/斤,市场批发价格是5.4元/斤。目前主要还是武汉本地鱼在流通,价格就已经慢慢下滑了,后期如果武汉周边地区的鱼也拉到白沙洲卖,对市场的压力会更大,“今年小草鱼价格还是不乐观,夏天洪水冲跑了很多鱼,但没冲跑的鱼生长速度也不快,还是以小规格草鱼为主”。


自从高温以来,湖南常德等地淡水鱼外运量明显减少,不少往西南方向的水车都暂时停了,再加上要开学了、想卖鱼的养殖户多,3斤以下小草鱼收购价格降到了4.8元/斤,“主要还是市场不给力,,3斤以下草鱼塘口价4.8元/斤,市场批发价也就5元/斤,皮毛质量还要好,4斤以上草鱼批发价格也不过就5.6元/斤”。目前常德安乡等地4斤以下草鱼数量充足,“像2-3斤这样的草鱼数量尤其多,估计以后都没有反弹的可能了,9月份不降到4.5元/斤以下就算不错的了”。


江苏地区草鱼价格就相对好点了,因为苏北等产区上来的草鱼少,4斤以上草鱼塘口收购价格一般在6.2元/斤左右,皮毛条形都上佳的能贵两三毛钱。鲫鱼价格尽管有所下滑,但总体还是比较高,苏北地区硬8两起步的能卖到13元/斤,7两以下的鲫鱼价格下滑的厉害,5-6两的白鲫鱼塘口收购价格降到了9元/斤左右,6-7两降到了10元/斤左右,这个跟一些养殖户卖新鱼有关系,“现在苏北的大鲫鱼价格是很高,但存量很少、成交量很少,新鲫鱼上来之后,价格下降是肯定的,还会挤压掉一部分外地鲫鱼的销售”。现在新鲫鱼规格尽管不算大,但5-6两能卖到9元/斤的价格,养殖户还是可观的利润空间的,这是部分养殖户急着卖鱼的主要原因,“有的塘口密度有些大,卖掉一部分收回一部分成本,留下的部分养大规格年底再卖一批”。

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对于常规鱼养殖户来说,尤其草鱼这个品种,养殖量就算再减少,总体的基数仍然很大,因为减少的量可能在传统的主产区,但在边远地区水产养殖还不发达,从事水产养殖刚开始的话,草鱼这些就是最好的练手品种,很多人都在讨论草鱼养殖量减少,实际上也是指主产区养殖量减少了,而外围市场零零散散加起来的量也是不容小视的。对于主产区养殖户来说,如果没有特别之处,继续大养草鱼完全没有必要,要么就是换个品种养,要么就是改变模式。

  • 换品种有好处有坏处,好处在于一旦转型成功,特种鱼的利润肯定比常规要好,碰上价格好的时候卖鱼利润就更要爆棚;坏处就是特种鱼对资金和资金的要求相对高,特种鱼也有价格低的时候,如果多个不利因素都被你赶上了,养特种鱼也有赔本的可能

  • 换模式的风险就相对小一些了,因为不用在对现在的情况做大的调整,主要的品种不改变,改变是就是模式,实际上也就是微调一下模式,比如鱼鱼混养的话,就是这个品种少放点苗,混养你点别的品种,鱼虾混养的话可能连主养品种的密度都不用降,直接少放点虾苗就可以了

对养殖户来说,如果感觉压力大了,肯定多少要做一些调整,不管是调整模式还是改变品种,都要根据自己的实际情况来操作,尤其是要考虑现有的配套条件,支持不支持你做调整,无论是换品种还是换模式,鱼苗饲料技术等方面有没有人给你做引路人,如果完全依靠“自己躺石头过河”的话,难度同样会很大,有时候甚至会成了瞎折腾。

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