农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:我们大概算了一下,如果按每头能繁母猪一年能够提供16头肥猪来测算,那么现在的能繁母猪存栏量,一年提供的肥猪出栏量可以达到6.9亿头以上,这也意味着我们现在能繁母猪的量,如果按照正常的生产效率已经基本够用。
市场供给增加 猪肉价格连续15周回落
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:4月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1800万头,同比增长41%。在此背景下,尽管五一假期餐饮消费持续恢复,消费需求补偿式释放,但猪肉市场价格不涨反降。
我们估计在端午节的时候,又是一个消费高峰,可能会拉动肉价有所上涨,但是从现在的这个情况判断,根据我们前期对新出生仔猪数量的研判,五月份到七月份这三个月,后来上市的肥猪量同比大概能增加50%左右,所以端午消费高峰即使拉动猪肉价格上涨,也不会有太大的幅度。
价格回落成本上涨 生猪养殖效益收窄
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:据我们监测现在这个出栏肥猪,它的成本价就是每公斤17块钱,上一周,全国集贸市场监测的出栏肥猪的价格是22块钱,那么这几天交易的报价,有些地方已经降到了18块钱,19块钱已经非常接近这个成本价。
辛国昌介绍说,长期来看,生猪养殖的成本项目上涨都是刚性的,一旦涨上去,就很难再降下来。加上屠宰、流通等环节的加成,猪肉零售价格必然会水涨船高。
针对当前养殖效益下滑、一些养殖场户出现亏损的苗头,农业农村部正在会同有关部门,探索制定稳定生猪产能的调控方案,以促进生猪稳产保供。
猪粮比或退出生猪养殖盈利评判指标
农业农村部有关负责人介绍说,猪粮比,最早是在上世纪90年代时提出的,那个时候,全国养猪行业90%以上都是一家一户的小农户养殖,既没有折旧也没有贷款利息,同时也不存在雇工,防疫成本也没有现在这么高。
当前我国生猪养殖业已发生巨大变化,正向规模化、产业化方向推进,养殖成本结构也与过去完全不同,包括仔猪费用、人工费用、环保治污、圈舍建设、疫病防控等等多项费用,其中仅疫病防控、环保治污的成本每头猪就超过了150元。因此,猪粮比已不适合衡量生猪养殖盈亏,检测和评判养猪盈利与否的指标已经与时俱进,更为科学客观。
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