小肽蛋白
泰添力® 酶解小肽蛋白粉产品特点
产品基本数据:
粗蛋白含量高(>83%)、可溶分子量小(分子量90%<1000D)、水溶解率达到 ≥ 99%、胃蛋白酶消化率高(≧95%)、肽含量(分子量1000D)≧90%,水溶液黏度高,黏度与产品肽含量正相关。
泰添力® 是由北京金波绿泰科技有限公司投资,依托中国科学院生物物理研究所生物大分子实验室开发研究,并致立于引领酶解小肽蛋白新产业。
本项目是高效酶水解角蛋白技术,产物水解率超过99%。本项目的技术解决了将生物大分子分解成片断,实现彻底解决病源体的灭活性,使产品分子量达到小肽状态,可以作为饲料蛋白原料的有效补充,部分缓解国内蛋白质原料短缺的现状。
本项目已经申请了近20项的专利(工艺+设备+技术),已经通过国家农业部主管领导及行业权威专家的技术鉴定。鉴定意见认为:“北京金波绿泰科技有限公司在动物屠宰副产物处理的关键技术上取得了重大突破,酶解技术具有唯一性,处于国内外领先水平。”
泰添力® 酶解小肽蛋白粉生产工艺先进
1、采用新鲜原料,经过筛捡→高温消毒→酶水解→浓缩→喷雾干燥而成,产品颗粒细微且均匀。
2、与物料接触的设备全部采用不锈钢,利用先进的自动控制技术实现了从投料到产品打包装袋的自动化、全密闭化运行,有效杜绝了外界环境、重金属、菌群的污染。
3、安全性高,酶解和加工温度是生物安全的双重保障病毒不可能存活。
泰添力® 酶解小肽蛋白粉产品特点
产品基本数据:
粗蛋白含量高(>83%)、可溶分子量小(分子量90%<1000D)、水溶解率达到 ≥ 99%、胃蛋白酶消化率高(≧95%)、肽含量(分子量1000D)≧90%,水溶液黏度高,黏度与产品肽含量正相关。
酶解小肽蛋白粉采用【液质联用质谱】分析法(中国科学院生物物理研究所质谱中心)检测,分子量90% 在 1000 D以下,可溶部分中的成分可全部认定为肽,分子量主要由肽及游离氨基酸组成,从肽的解析谱可以看出,产品中的大量的肽含有胱氨酸、半胱氨酸及其衍生物,其中的部分半胱氨酸衍生物按照目前的国家标准是检测不出来的,这可以从分子水平解释,样品的含硫量高达2.3%,含硫氨基酸约7%。但国标方法的检出值却明显偏低。