水产行业再迎冲击!多地紧急下架三文鱼,北上活鱼被迫转市场代卖,损失或达数十万元!

2020-06-15 17:23:18 金波绿泰 新闻部 33

北京连续三天通报了新增新冠确诊病例,其中6月12日16~24时,新增新冠确诊病例4例,均与新发地市场有关。


目前北京6大批发市场或整体暂停营业和关闭部分交易大厅。对于新发地市场发现的40件环境阳性样本来源,北京市卫生健康委新闻发言人高小俊回应说:“有的来自三文鱼案板,有的不是。”


截至目前,暂无任何官方消息明确指出任何水产品与新冠肺炎病毒有直接关系


不过出于安全考虑,全国各地主要海鲜批发市场也相继暂停销售三文鱼及制品。


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北京:全面开展以生鲜、冷冻猪肉等重点品类的大排查


北京市市场监督管理局副局长陈言楷12日介绍,本市将以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点,全面排查食品安全风险隐患。


6月14日晚,中国烹饪协会发布关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控的紧急通知,提出餐饮业加强重点环节食品安全自查,全面排查生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽类、水产品及其制品等重点品种,专业冷冻冷藏库房等重点部位的食品安全风险隐患。

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南京、郑州、宁波等地批发市场紧急下架三文鱼


13日中午,成都农产品中心批发市场全面下架三文鱼,再售时间待定。


同日,南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书,倡议南京各餐饮企业严防死守,切实做好防控措施,倡议食品加工要充分熟化,暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品。

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中新网太原6月14日电,记者14日从山西省最大的海鲜批发市场——五龙口海鲜批发市场了解到,该市场销售的生鲜三文鱼已全部下架。相关工作人员向记者介绍,销售的生鲜三文鱼已全部下架。“之前的三文鱼销售货品已接受抽检,具体再次上架的时间待定。”


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6月14日,河南省市场监管局发布《关于加强市场销售水产品质量安全监管全面排查整治食品安全风险的通知》,要求各级市场监管部门即日起对全省食用农产品集中交易市场开展全面排查,同时围绕三文鱼类海鲜产品开展专项检查,对无出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件的进口水产品及其制品,一律不得入场销售,同时坚决禁止餐厅、酒店等使用来源不明的水产品及其食品原料。


河南最大农产品批发市场万邦农产品物流城,12日夜里12点已下达紧急排查令,要求排查并下架全部三文鱼产品及相关用具。


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宁波水产品批发市场通知,自6月14日起,市场内暂停销售三文鱼及三文鱼制品,恢复时间另行通知。


吉林省延吉市决定对海鲜市场进行管理:要求各市场、冷库、海鲜专营店、超市、餐饮等行业暂停采购海鲜产品;三文鱼产品全部下架;早、夜市不得销售海鲜产品。

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广东北上活鱼被迫转到其他市场代卖,损失达数十万元


京深海鲜市场和新发地海鲜市场均是广东活鱼北上的重要集散地,由于这两个海鲜市场封闭事发突然,即将到达这两个市场的活鱼车辆大多是前一天出发,已经来不及做数量调整,而运输的活鱼都是经过逐级降温的,不再适合暂养,只能尽快卖出


这两个市场封闭后,流通商无奈只好将今天本该销往这两大市场的活鱼转到大洋路市场及其他市场代卖,如果代卖不掉的话这些鱼只能死掉,流通商将面临更大损失


据广东流通商何氏水产和五洲八达水产反馈,他们当日预计到达这两个市场的活鱼分别超过2万斤,这些鱼转到其他市场代卖加上损耗,仅何氏水产因这两大市场封闭就将损失约10万元左右。


如果这两大市场封闭时间超过一周甚至更长,将对鲜活水产品和海鲜交易产生重大影响,作为北上的重点品种,广东鳜鱼、加州鲈、黄颡鱼等品种的销量和塘头价也有可能受到影响。



检出新冠病毒 ≠ 感染新冠病毒


丁香医生指出,在咨询了水产、病毒、食品领域的专家,得出结论:三文鱼自身几乎不可能感染新冠病毒。


1、三文鱼来自海洋,不太可能接触病毒源


目前认为新冠病毒可能起源于蝙蝠,然后通过在某种中间宿主上的进化,最终传播给人类。


而三文鱼是种海洋鱼类,中国进口的三文鱼主要来自挪威、智利和丹麦的海域,这些海里的三文鱼祖祖辈辈可能都没见过蝙蝠长啥模样。也几乎不可能接触中间的宿主(目前宿主以哺乳动物为主)。


2、新冠病毒主要感染哺乳动物


新冠病毒入侵宿主,主要是通过与细胞上的 ACE2 受体结合。


已有的模拟研究结果表明,新冠病毒无法结合鱼类的 ACE2 受体,也就意味着鱼类不具备结合病毒的条件。


伦敦大学学院(UCL)一项研究也发现,多种哺乳动物的 ACE2 受体都可以与新冠病毒结合,而绝大部分鸟类、爬行类和鱼类则不容易结合。(该研究成果为非正式发表的预印本文章,未经同行评议,正式发表时可能会有改动。)


这也是我们从疫情爆发到现在,看到更多被感染的动物中以猫、狗等哺乳动物为主的原因。


虽然是从三文鱼的案板上检测出了新冠病毒,但病毒几乎不可能来自于三文鱼自身的感染。


同时,香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁表示,海鲜不太可能作为一种传染源,因为鱼类作为低等生物,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制,也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。



三文鱼还能吃吗?


2020年4月20日,来自联合国粮农组织等世界16个机构,包括中国水产科学研究院郝彬、黄倢在内的20名专家在亚洲水产学会主办的杂志《亚洲渔业科学》(Asian Fisheries Science)联合发文 “Viewpoint: SARS-CoV-2(The Cause of COVID-19 in Humans) is Not Known to Infect Aquatic Food Animals Nor Contaminate Their Products” “观点:没有证据表明SARS-CoV-2(人类COVID-19病原)会感染水产动物或污染水产品 ”。


该论文指出,新冠病毒属于冠状病毒科,Beta冠状病毒属。冠状病毒科有5个冠状病毒属,都只会感染鸟类和哺乳动物。更确切地说,Beta冠状病毒属只会感染哺乳动物。此外,新冠病毒主要作用于上呼吸道和下呼吸道,其病理影响主要集中于肺部。但除肺鱼以外,鱼类没有肺,因此不易感染该病毒。


该论文强调,“目前,没有证据表明,新冠病毒能感染水生食用动物(如有鳍鱼、甲壳类、软体动物、两栖动物),因此水生食用动物不会将新冠肺炎传染给人类。”


科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士表示,新冠病毒的宿主为哺乳类动物,三文鱼和海鲜不是新冠病毒宿主,不会感染,体内不会潜伏新冠病毒。但表面可能会因环境而存在病毒,建议暂时别生吃三文鱼。

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