“蛋蛋的忧伤”:端午临近,一枚鸡蛋仍不到4毛钱

2020-06-23 16:05:53 金波绿泰 新闻部 98

      鲜鸡蛋不到4毛钱一只,这让今年端午节艾叶煮鸡蛋这道菜经济实惠了不少。


      但对养殖户来说,不到3元一斤的蛋价,那就亏了。好在,2019年“火箭蛋”给他们留了点儿家底,部分养殖户将目光放在了中秋节,希望蛋价可以翻盘。


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      今年端午节艾叶煮蛋好便宜


      艾叶煮鸡蛋是刘女士家端午节不可或缺的美味,只是今年端午节鸡蛋便宜得让刘女士觉得有点儿意外。


     “今天鸡蛋2.78元一斤,这段时间最便宜的价了,不来点儿过节吃?”在刘女士家附近思源生鲜,店主热情地向她推荐着普通的褐壳鸡蛋。刘女士花10元就买了一大兜鸡蛋,平均每只鸡蛋价格不到4毛钱。


      尽管价格如此便宜,但店主告诉河南商报记者,并没有多少人来“抢购”鸡蛋,毕竟有半个月蛋价都在每斤3元之下了。


      在郑州世纪联华超市,6月21日特价鸡蛋每斤2.89元,虽然是个周末,但上午11时几筐鸡蛋也没有卖完。


      “鸡蛋刚降到两元多的时候,特价鸡蛋上午10点都抢完了。”在蛋品促销区,销售人员孙女士说,往年端午节前鸡蛋都要涨一波,但是今年都快过节了鸡蛋依然是两块多钱一斤。


      据河南省发改委监测数据显示,从今年春节至今,鸡蛋价格“节节败退”。今年2月初,河南省鸡蛋均价每斤为4.08元,比2019年同期低8.93%。到了3月初,全省鸡蛋价格均价就只有每斤3.09元。4月到5月,鸡蛋价格有所反弹,但也基本都在每斤3.5元以下,进入6月份,省内鸡蛋零售均价就开始进入“2元时代”,一直在每斤2.7元到2.9元波动。


      坚持一下,没准下半年翻盘


     蛋价便宜了,消费者非常开心,蛋鸡的养殖户却着急了。


      河南兰考蛋鸡养殖户李田目前养殖了约3万只蛋鸡,现在每天他亏损至少一千多元。


      “麦收之后天气闷热,影响蛋鸡产蛋,让亏损更为严重。”他说,目前2.4元一斤的鸡蛋收购价格,如果产蛋率能达到90%以上,或许还能勉强保本,但夏季一般产蛋率只有70%左右,亏损就在所难免的。


      本来他想着端午节消费能提振一下蛋价,但今年餐饮、食堂等对鸡蛋需求仍未完全恢复,鸡蛋的需求一直不理想。加上现在天气炎热,鲜鸡蛋储存期也有一定的限制,尽管价格不理想,但他也只能继续低价销售。


      他也想过淘汰部分蛋鸡,但是生怕他这边淘汰掉,那边鸡蛋的价格又上涨了。


      “2017年不就是这样子?上半年蛋价每斤批发价不到2元,比今年还要差劲,可是下半年一下子暴涨。”他说,当年淘汰蛋鸡早的同行都感觉亏死了,就是因为没有多坚持两三个月。


     不过,李田也注意到,这轮褐壳鸡蛋价格不振,一些肉蛋两用型鸡所产的粉色的“本地土鸡蛋”倒是价格坚挺,现在批发价格依然在每斤5元左右,零售价从每斤6元到8元不等。而很多家庭消费者因为口感等原因,愿意花两倍甚至三倍的价格去购买,这也让他考虑,以后饲养蛋鸡是不是也要考虑换换品种。


      端午节蛋价不振,那中秋节呢?


      然而,从期货市场来看,蛋价未来走势还是非常乐观的。


      鸡蛋期货主力合约2020年10月交货的期货价格持续反弹,从每手3510元的低点反弹至3691元。这也就是说,目前期货市场认为,到今年10月,鸡蛋预期价格为每斤3.69元,这比目前每斤不到3元的鸡蛋要高出不少。


      “10月份非常特殊,不仅学校开学、食堂消费增加,同时有中秋节等消费提振,一般一年中蛋价的高点都在这个时间。”卓创资讯鸡蛋分析师牛磊说,2019年蛋价逼近每斤6元高点,就是出现在中秋节之前。


     然而,今年中秋节能将蛋价提振到什么位置,依然有很多不确定因素。牛磊说,5月份我国的蛋鸡存量为13.5亿只,这已是非常高的存栏量了,但今年3月,蛋价反弹让蛋鸡养殖有一轮补栏,这意味着到九、十月份蛋鸡的存栏可能更高。


      目前,不少养殖户都认为中秋蛋价会有反弹,再加上2019年蛋价上涨让一些养殖户有“底气”,因此短期内淘汰鸡量也一直不大。牛磊说,如果这种情况持续,中秋节蛋价大反弹的压力还是很大。



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端午节期间鸡蛋价格会大涨吗?


      再过两天,也就是6月25日就是端午节了,在我国的很多地方,过端午都有吃“艾叶煮鸡蛋”的习俗,但是了解为啥吃煮鸡蛋的人并不是很多。

关于端午节吃鸡蛋,民间流传有三个意思:


     一是民间有“吃蛋生心”的说法,蛋形如心形,吃鸡蛋会对人的心脏有益,心神提振;


      二是民间有“艾叶煮蛋,去晦转运”之说,在过节这天吃了艾叶煮的鸡蛋,会去掉晦气,一年平安无病;


      三是民间有“驱瘟平安”之间,据说古时候,每天端午瘟神便会下界,遗害百姓,于是百姓祈求女娲娘娘,女娲体恤百姓,告诫瘟神,胸前挂“蛋袋”的人都是我的孩子,不得伤害,瘟神害怕女娲法力,对吃鸡蛋的人就不敢伤害了。


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      正是由于这些个传说,每当端午节吃鸡蛋变成了标配,那么今年端午节期间鸡蛋价格会大涨吗?


      在我们看来,今年的端午节有可能会是一个鸡蛋价格上涨的拐点,从此下半年鸡蛋价格有可能会出现一波上涨行情,为啥?三个原因:


      第一,近5个月的蛋价下跌,已经到了跌无可跌的地步。大家知道,过了春节,鸡蛋价格一路下行,从每斤3块5、6毛钱一斤,一直降到近期2块4毛钱一斤,跌了个稀里哗啦,目前已经在底部震荡了将近1个月时间,已经没有下跌空间,所谓跌久必涨,这是铁律。从近几天的鸡蛋价格走势来看,已经出现走强迹象,截止6月20日,辽宁、内蒙、河北、河南、山东等省份出现大面积上涨,涨幅在0.1元上下。


     第二,猪肉价格持续上涨,对鸡蛋价格有一定提振。从5月份开始,猪肉价格开始回暖,目前多数地方再一次涨到了27、28元一斤,再加上受疫情影响,进口猪肉下降,而目前鸡蛋价格正处于低位,鸡蛋的销量持续上升,近一周左右,蛋价出现稳上涨的态势。


    第三,近期老鸡淘汰数量持续增长,鸡蛋产能有望回落。由于上半年鸡蛋价格连续下挫,尤其最近两个月,鸡蛋价格跌落成本价之下,加速了养殖户对老鸡的淘汰,受此影响,鸡蛋产量有所下降,也会对接下来的鸡蛋价格构成支撑。


    综合分析认为,端午节期间,鸡蛋价格大幅上涨的可能性不大,因为毕竟目前蛋鸡总量仍然偏高,但整体突破3.0元大关还是有希望的。


卓创资讯:短期鸡蛋价格将继续低位震荡


      中证网讯(记者 马爽)卓创资讯鸡蛋分析师刘梅6月22日发布研报称,目前鸡蛋货源供应仍然充足,而市场需求难有好转,预计短期鸡蛋价格将继续低位震荡。


  刘梅表示,从供应方面来看,根据卓创资讯监测的数据显示,截至5月底,全国在产蛋鸡存栏量为13.566亿只,环比虽出现小幅回落,但同比仍增加12.07%。进入6月之后,新开产蛋鸡数量虽缓慢下降,但淘汰老鸡情况并不理想。卓创资讯对全国13个重点产区22个代表市场的淘汰鸡出栏量进行监测统计,6月第三周总出栏量为66.01万只,环比跌幅为1.67%。当前多数养殖单位仍存压栏惜售心理,部分计划延迟到中秋节前后淘汰老鸡,但后期蛋价暂无好转迹象,气温升高后,鸡舍管理难度加大,且老鸡产蛋率下降明显,蛋鸡养殖或将持续亏损,养殖户淘鸡心态可能会有所转变,但过程或相对缓慢,短期内鸡蛋货源供应量仍维持充足状态。


  需求方面,当前气温逐渐升高,鸡蛋存储时间缩短,且南方市场进入梅雨季节,高温、高湿天气下,部分地区已开始出现质量问题,下游采购心态谨慎。后期虽有端午节假日,但提振作用有限,且目前多数业者对后市信心不足,经销商备货意愿不强,市场需求仍然较为低迷,且暂无好转迹象。


  综合来看,刘梅表示,目前鸡蛋产能仍较大,且后期去产能过程缓慢,鸡蛋供应量或较长一段时间处于充足状态。市场需求暂无利好因素支撑,且今年雨水偏多,利空鸡蛋市场。因此,蛋价或继续处于低位震荡,预计端午节前后蛋价或有小幅走低风险,空间在0.10元-0.20元/斤,节后补货或有短暂提振,但幅度有限,后期仍有下调可能,6月下旬全国主产区鸡蛋均价或在2.30元-2.50元/斤之间震荡调整。

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