下半年鸡肉企业的机会来了!?

2020-08-21 10:59:31 金波绿泰 新闻部 85

     我国是鸡肉生产与消费大国,我国消费者喜食鸡肉产品。其中鸡翅作为许多餐饮、小吃以及零食品类中的一员“大将”,在市场上有超高的呼声。在餐饮市场上鸡翅煲、烤鸡翅等产品较为常见;在小吃市场上裹粉油炸鸡翅等并不陌生;在零食市场上卤鸡翅与泡椒鸡翅等产品形态多样。在各式应用场景的助推下,冻鸡翅产业迎来快速发展阶段。


  1  2020上半年冻鸡翅进口量激增


  我国是冻鸡翅的进口大国,由于我国消费者对鸡翅消费需求量大,进口鸡翅在我国热度持续走高。据有效数据显示,2019年,我国冻鸡翅进口数量达27万吨。相反,我国冻鸡翅的出口量仅为0.15万吨,进口数量约为出口数量的183倍;2020年上半年,受疫情影响,消费者居家隔离,对冻鸡翅需求增加,我国冻鸡翅的进口数量约为出口数量的320倍。

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  数据差距背后,让人思考,难道我国冻鸡翅无法实现自给自足吗?为何市场上还需要大量进口外国冷冻鸡翅呢?其实,我国鸡肉非常充足。2019年,猪肉供应偏紧,但是鸡肉产量达到历史新高,国鸡年出栏可达50亿只,产能实现历史新高。而2020年,家禽业却一落千丈,产能严重过剩,连续多个月鸡肉批发价格亏损,这一点可以证明鸡肉供应非常充足,甚至过剩。


  供应充足的同时,我国鸡肉市场也面临着巨大的供应阻碍。自1月下旬,全国不少地方关闭活禽市场,据不完全统计,全国关闭的活禽市场曾一度超过9成,有的地区如福建趁势禁售活禽、生鲜上市。


  如此一来,大量的活禽无法通过市场销售,积压在养殖场。在没有疏导活禽市场的情况下,价格低廉,差价更高的进口冷冻鸡肉也能缓解一部分“紧缺”压力。这是进口冷冻鸡翅产品在市场上获得大卖的原因之一。但随着在进口水产、肉品上检测出新冠肺炎病毒案例的不断增多,进口冻鸡翅量也会受到影响。


  2 巴西是我国冷冻鸡翅主要进口国


  8月13日,深圳发现1份从巴西进口的冷冻鸡翅表面核酸检测结果呈阳性。据不完全统计,这是自7月以来,我国第10次在进口冷冻肉制品和水产品包装上发现新冠病毒。截至8月14日,全国已有八省市—广东深圳、安徽芜湖、山东烟台、辽宁大连、福建厦门、江西萍乡、重庆沙坪坝、云南省、陕西省在进口冷冻食品包装或者样品表面中检出阳性样本。


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  从冷冻鸡翅进口市场来看,近年来,我国冻鸡翅进口额增长幅度大,2020年上半年,我国冻鸡翅进口额达到6.72亿美元,同比增长75%,增幅较大;从我国冻鸡翅进口国别或地区情况来看,我国主要从巴西进口冻鸡翅,2020年上半年进口额达到4.15亿美元,占比达62%。其次11%为泰国。


  新冠疫情以来,国外疫情愈发失控,截止8月8日,巴西的新冠肺炎累计确诊病例数已超300万,病亡病例也已突破10万,两项数据均居全球第二。自8月13日,我国从巴西进口的冷冻鸡翅表面检测出新冠病毒之后;8月14日,菲律宾从巴西进口的冷冻鸡翅样本中也检测出了新冠病毒,并将临时禁止从巴西进口禽肉。巴西疫情形势愈发严峻,有相关人士认为,巴西很有可能成为全球疫情蔓延的新中心。


  巴西是中国最重要的肉类产品进口来源国之一,并且中国是巴西猪肉、牛肉和鸡肉的最大买家。由于中国有14亿人口,需求庞大,完全停止进口可能性不大。增加食品农产品进口是我国实施积极进口政策的重要内容,但是进口的食品农产品应该符合中国相关检验检疫规定。未来,我国冻鸡翅进口可能受到较大影响。


  3  国内冷冻鸡翅产品应用性高


  我国消费者对鸡翅的认可度、喜爱度较高,鸡翅产品常见于中式菜肴,比如可乐鸡翅、碳烤翅中等类型的产品;西式快餐与小吃中冻鸡翅产品也非常受欢迎,比如,炸鸡翅等;而休闲零食中,卤味鸡翅也有巨大的市场空间。


  尽管我国冻鸡翅产品市场应用性高,但是较于外国市场,我国冻鸡翅产品的品牌化程度较低,除了圣农食品、温氏股份以及凤祥股份等相对成熟的鸡肉品牌之外,小作坊、小品牌的冻鸡翅产品也占据半壁江山,其品质与以泰森为首的国外品牌相比,相差甚远。因而品牌化一直是国内冻鸡翅产业探索的重要方向之一。

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